ஒருவேளை, இடி மீன் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். மீன்களின் துண்டுகளை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் விட்டுவிட்டு, இடிப்பதற்கு பார்மேசன் சேர்ப்பது மிருதுவாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 800 gr. மீன் நிரப்பு
- 2 முட்டை
- 100 gr. parmesan
- 0.5 டீஸ்பூன். மாவு
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- சமையல் எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
துண்டு துண்டாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகள் பெரிதாக இருக்கக்கூடாது.
2
முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
3
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சலித்த மாவில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4
பார்மேசனை நன்றாக அரைக்கவும்.
5
ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு ஒரு முட்டையாகவும், பின்னர் மாவாகவும், பின்னர் மீண்டும் ஒரு முட்டையாகவும், பின்னர் பர்மேசனிலும் வெளியிடப்படுகிறது.
6
ஒரு பெரிய அளவு கொதிக்கும் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.
7
வறுத்த துண்டுகளை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், இதனால் கண்ணாடிக்கு அதிக எண்ணெய் இருக்கும்.
8
மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் மீனை இடி பரிமாறவும்.