வைட்டமின்கள், நன்மை பயக்கும் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றின் மூலமாக லிங்கன்பெர்ரி நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்திற்கு அறியப்படுகிறது. அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. XVII நூற்றாண்டு ரஷ்ய மூலிகை மருத்துவர்கள் கண்கள், மரபணு அமைப்பு, இரைப்பை குடல் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் இலைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். நம் முன்னோர்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை அதன் மருத்துவத்தையும் சுவையையும் இழக்காமல் சேமிக்க கற்றுக்கொண்டனர். இந்த முறைகள் இன்று பொருத்தமானவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
லிங்கன்பெர்ரி ஊறவைத்தார்
லிங்கன்பெர்ரிகளை சேமிக்க இது எளிதான மற்றும் பொதுவான வழியாகும். பெர்ரி வழியாகச் சென்று, கெட்டுப்போன, காடுகளின் குப்பைகளையும் அகற்றவும். குழாய் கீழ் துவைக்க மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்ற. குளிர்ந்த வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும், இன்னும் சிறந்தது - விசை, 1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில் (1 பகுதி பெர்ரி, 2 பாகங்கள் நீர்). பிளாஸ்டிக் மூடியை மூடு அல்லது பருத்தி துணியால் கேனின் கழுத்தை கட்டவும். உருட்ட வேண்டாம்! ஊறவைத்த லிங்கன்பெர்ரி அறை வெப்பநிலையில் நன்கு சேமிக்கப்பட்டிருந்தாலும், குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் கண்டுபிடிக்கவும்.
நீடித்த சேமிப்பகத்தின் போது, கொம்புச்சாவைப் போன்ற ஒரு வெளிப்படையான ஜெலட்டினஸ் படம் நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாகலாம். நீங்கள் அதைப் பெற்று அதைத் தூக்கி எறியலாம், அல்லது அதை விட்டுவிடலாம், அது தனக்குத் தீங்கு விளைவிக்காது.
சுமார் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடியில் உள்ள நீர் சிவப்பு நிறமாக மாறும், மற்றும் பெர்ரி மென்மையாக மாறும், மேலும் அவை அவற்றின் பண்புகளை இழக்காது. ஜலதோஷத்திற்கான ஒரு பானமாகவும், ஹேங்கொவர் நோய்க்குறி மற்றும் செரிமான கோளாறுகளுக்கு ஒரு தீர்வாகவும் நீங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். தேவைப்பட்டால், ஒரு ஜாடிக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். இறைச்சி உணவுகளுக்கான ஒரு பக்க உணவின் ஒரு பகுதியாக, இனிப்பு வகைகள், பைகளுக்கு மேல்புறங்கள் தயாரிக்க லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரி சிறந்தது. அவை எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கு ஆரம்பகால நச்சுத்தன்மையை அகற்ற உதவுகின்றன.
உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி
பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை கொள்கலன்களிலோ அல்லது பைகளிலோ விநியோகித்து, அவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உறைபனிக்கு முன் லிங்கன்பெர்ரிகளை கழுவ முடிவு செய்தால், கழுவிய பின், ஒரு காகிதத் துண்டின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் தெளித்து உலர வைக்கவும். அல்லது பெர்ரி உலரும் வரை காத்திருக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், உறைவிப்பாளரிலிருந்து அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் அதை நீக்க விடுங்கள். மைக்ரோவேவில் பனிக்கட்டி அல்லது சூடான நீரைப் பயன்படுத்துவது ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க வழிவகுக்கும், மேலும், பெர்ரி மிகவும் மென்மையாக மாறி அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும். ஜெல்லி (கம்போட், பழ பானம்) நிரப்புதல் அல்லது தளமாக பயன்படுத்த அவை வேலை செய்யும், ஆனால் ஒரு பக்க டிஷ் - இனி.
வேகவைத்த லிங்கன்பெர்ரி
பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், வாணலியில் ஊற்றவும். மூடியை மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும், 160 ° C க்கு சூடேற்றவும், ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை. பின்னர் நீங்கள் அடுப்பு கதவைத் திறந்து, இன்னும் லிங்கன்பெர்ரிகளை சோர்வடையச் செய்யலாம். ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, கதவை மூடி, பான் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை விடவும். பின்னர் ஜாடிகளாக மாற்றி பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடவும்.
நீராவி மூலம், பெர்ரி அளவு பெரிதும் குறைகிறது, சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து கூர்ந்துபார்க்கவேண்டிய சாம்பல் நிறமாக மாறுகிறது, அவை குறைவான பயனுள்ளதாக மாறும் என்று அர்த்தமல்ல. வேகவைத்த லிங்கன்பெர்ரிகளை அறை வெப்பநிலையில் கூட ஆண்டு முழுவதும் சேமிக்க முடியும்.
வேகவைத்த லிங்கன்பெர்ரி நன்றாக நனைத்த சுவை, குறிப்பாக தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படும் போது. சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி, ஜாம், பைகளுக்கு நிரப்புதல், அத்துடன் சார்க்ராட் உடன் வாத்து அல்லது ஆப்பிள்களுடன் வாத்து போன்ற உணவுகளுக்கான பொருட்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
லிங்கன்பெர்ரி பாஸ்டில்
2 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை கலந்து கழுவி, மிகவும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். வெகுஜன முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும், அதை கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால் கீற்றுகளாக வெட்டி, சர்க்கரையுடன் தூவி, அட்டை பெட்டிகளில் அல்லது காற்றோட்ட துளைகளுடன் கூடிய மர பெட்டிகளில் சேமிக்கவும்.
லிங்கன்பெர்ரி மார்ஷ்மெல்லோவை இயற்கை விருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம், இது மருத்துவ குணங்கள், சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் ஜெல்லி போன்றவற்றையும் கொண்டுள்ளது. பாஸ்டிலா செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, உடலுக்கு வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ மற்றும் குழு பி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.