ஈஸ்ட் சேமிப்பது எப்படி

ஈஸ்ட் என்பது ஒரு யூனிசெல்லுலர் நுண்ணுயிரியாகும், இது மாவை வளர்ப்பதற்கு பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, ஈஸ்ட் செயலில் உலர்ந்த அல்லது புதிய அழுத்தும் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர் ஈஸ்ட் சச்செட்டுகளில் உலர்ந்த தூளாக வழங்கப்படுகிறது. அவற்றின் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, ஈஸ்ட் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் நொறுக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலந்தால் சேமிக்க முடியும். பின்னர் அவற்றை தடிமனான காகிதத்தில் போட்டு உலர விடவும். உலர்த்திய பின், அவற்றை இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும், இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஈஸ்ட் முளைப்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவை 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கிளற வேண்டும். 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். மேலே வெள்ளை நுரை தோன்றினால், ஈஸ்ட் பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

2

மீதமுள்ள ஈஸ்ட் நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைத்தால், காய்கறி எண்ணெயை முழுவதுமாக நிரப்பி, மூடியை இறுக்கமாக மூடினால் சேமிக்க முடியும். குளிரூட்டவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன் முளைப்பதை சரிபார்க்கவும்.

3

அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 0-4 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வெப்பநிலையில் சேமிப்புக்கான உத்தரவாத காலம் 12 நாட்கள்.

4

உலர் ஈஸ்ட் 15 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். 6 முதல் 12 மாதங்கள் வரை சேமிப்புக்கான உத்தரவாத காலம். ஈஸ்டின் அதிக தரம், நீண்ட ஆயுள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

புதிய அழுத்தும் ஈஸ்ட் ஒரு இனிமையான புளிப்பு-பால் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, கைகளில் சிறிய நொறுக்குத் தீனிகளாக எளிதில் நொறுங்குகிறது, மேலும் கைகளில் ஒட்டாது. ஈஸ்டின் நிலைத்தன்மை அடர்த்தியானது, நிறம் ஒளி.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் கிடந்த ஈஸ்ட் காய்ந்து இருண்ட மேலோட்டத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது நொதித்தல் செயல்பாட்டில் ஈடுபடாது.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஈஸ்ட் உறைய வைப்பது எப்படி