ஜாம் மஃபின்களை சுடுவது எப்படி

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அதன் சுவை நினைவில் வைத்திருக்கும் நேரம் சோதிக்கப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன. ஜாம் பன்ஸ் அத்தகைய ஒரு உணவு.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• • மாவு - 540 கிராம்

• Ery உலர் ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்

• • உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

• • சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி

• • மார்கரைன் - 100 கிராம்

• • பால் - 300 மில்லி
• நிரப்புவதற்கு:

• • ஜாம் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்)

வழிமுறை கையேடு

1

ஈஸ்ட் மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அங்கே மாவு சலிக்கிறோம். பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெயை ஊற்றவும், சூடான பால் சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக பிசைந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் அது 2 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

2

மாவு வரும்போது, ​​நாங்கள் ரொட்டிகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு துண்டு மாவை பறித்து, அதிலிருந்து ஒரு பந்தை உருட்டி, எங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் ஒரு கேக்கில் தட்டுகிறோம். இந்த கேக்கின் நடுவில் ஒரு கரண்டியால் ஜாம் வைக்கிறோம். நாங்கள் ரொட்டியை கிள்ளுகிறோம், அதை வட்டமாக்குகிறோம். ஜாம் திரவமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க, இல்லையெனில் அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வடிகும். ஜாம் இன்னும் திரவமாக இருந்தால், நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.

3

இதன் விளைவாக வரும் அனைத்து பன்களும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, இது பூர்வீகமாக காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, மாவை உயர்த்த 15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகிறது.

4

180 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். பன்கள் வறண்டு போகாமல் இருக்க, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் இரும்பு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் வைக்கலாம். வெப்பமடையும் போது நீர் ஆவியாகி, போதுமான ஈரப்பதத்தை உருவாக்கும்.

5

20 நிமிட பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, முட்டைகளை மஞ்சள் கருவுடன் தடவ வேண்டும். இது அவர்களுக்கு அழகான தங்க நிறத்தை வழங்கும். இதைச் செய்ய, ஒரு குவளையில் மஞ்சள் கருவை கிளறி, சிலிகான் தூரிகை மூலம் எங்கள் பேக்கிங் டிஷ் மீது தடவவும்.

6

அதன் பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

இந்த பன்களுக்கான தயாரிப்பு நேரம் 3 மணி நேரம். இது 1.5-2 மணி நேரம் - பிசைந்து, மாவு வரும் வரை காத்திருக்க, 30 நிமிடங்கள் - பன் தயாரிப்பதற்கு, 30 நிமிடங்கள் - நேரடி பேக்கிங்கிற்கு. நீங்கள் ஆயத்த ஈஸ்ட் மாவை எடுத்துக் கொண்டால், ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சமையல் நேரம் 1 மணி நேரமாகக் குறைக்கப்படும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

மாவை கலக்கும் முன் மாவு சல்லடை. இந்த நடைமுறையின் போது, ​​இது ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படுகிறது மற்றும் பேக்கிங் அதிக காற்றோட்டமாகிறது. உலர் ஈஸ்ட் "பேக்கிங்கிற்கு" குறிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களுடன் மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.