பிடா சுடுவது எப்படி

பிடா ஒரு பாரம்பரிய அரேபிய கேக் ஆகும், இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது. இது புதிய ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். பிடா உலகம் முழுவதும் பெரும் புகழ் மற்றும் அன்பைப் பெற்றுள்ளது, இது பெரும்பாலும் சூடான சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் கேக் நிரப்ப ஒரு வசதியான "பாக்கெட்" உள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 400-500 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • உலர் ஈஸ்ட் 7 கிராம்;
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
  • 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 250 மில்லி தண்ணீர்.

வழிமுறை கையேடு

1

250 மில்லி தண்ணீரை சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும், ஈஸ்ட், உப்பு சேர்க்கவும். பாதி மாவை தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லா நேரத்தையும் ஒரே திசையில் பிசையவும் (நீங்கள் அரை மாவை பிரித்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம்). பின்னர் மாவின் இரண்டாவது பாதியைச் சேர்த்து, பிசைந்து, மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

2

மாவை பத்து நிமிடம் பிசைந்து, கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ஒரு கிண்ணத்தை மாவை வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் (அது இரட்டிப்பாகும் வரை). உங்கள் கைகளில் மாவு தெளிக்கவும், மாவை பத்து சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், அவற்றில் இருந்து பந்துகளை உருட்டவும், பின்னர் ஒன்று அல்லது அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கேக்குகளை உருட்டவும், சுமார் பத்து முதல் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும், மற்றவர்கள் உருட்டவும்.

3

அடுப்பை 240 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தாளை கீழே தண்ணீரில் வைத்து பேக்கிங் செய்யும்போது தேவையான சூடான நீராவியை உருவாக்கவும், இதனால் பிடா விரைவாக உயர்ந்து உள்ளே ஒரு "பாக்கெட்" உருவாகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் அல்லது படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் வைத்து மிகவும் சூடான நிலைக்கு சூடாக்கவும்.

4

ஒரு சூடான பேக்கிங் தாள் பிடாஸில் போட்டு, அடுப்பில் வெப்பமான மேல் மட்டத்தில் வைத்து மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (கேக்குகள் வீங்க வேண்டும், ஆனால் அவை மிகைப்படுத்தப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை உலர்ந்ததாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும்).

5

சூடான பிடாவை மட்டும் சாப்பிடுங்கள்: தயாராக கேக்குகளை அடுப்பிலிருந்து நேரடியாக ஒரு அடுக்கில் வைத்து ஒரு படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். எதிர்காலத்திற்காக நீங்கள் பிடாவை சுட்டுக்கொண்டால், படலத்தில் குளிர்ச்சியடையாத கேக்குகள், உறைவிப்பான் போடவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், உறைவிப்பான் இருந்து அகற்றவும், திறக்கவும், பனிக்கட்டியாகவும், பின்னர் படலத்தில் போர்த்தி, பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் (தோராயமாக 150 ° C) வைக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஹம்முஸ் சமைப்பது எப்படி

• வீட்டில் ரொட்டி - பிடா.
• வீட்டில் பிடா