இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுவது எப்படி

இறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி சூடான குழம்பு அல்லது காலை காபியுடன் நன்றாக செல்கிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகள் உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும், அன்றாட உணவு மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையின் ஒரு உறுப்பு ஆகிய இரண்டாக மாறலாம். தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை கடையில் வாங்கலாம், அது விரைவாக கரைந்து எளிதாக வெளியேறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பன்றி இறைச்சி பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு:
  • 500 கிராம் தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி
  • 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை ஸ்கபுலா)
  • 200 கிராம் வெங்காயம்
  • 300 கிராம் தக்காளி
  • உப்பு, மிளகு
  • 1 முட்டை
  • சமைத்த மாட்டிறைச்சி பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு:
  • 200 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி
  • 4 நடுத்தர வெங்காயம்
  • 500 கிராம் தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி
  • 3 நடுத்தர தக்காளி
  • உப்பு, மிளகு
  • 1 முட்டை
  • தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப்.
  • மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு:
  • 500 கிராம் தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி
  • 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி
  • பன்றி இறைச்சி
  • கோழி)
  • 1 மணி மிளகு
  • 2 நடுத்தர தக்காளி
  • 2 நடுத்தர வெங்காயம்
  • உப்பு
  • மிளகு
  • 80 கிராம் அரைத்த சீஸ்
  • நறுக்கிய கீரைகள் (வெந்தயம்
  • வோக்கோசு)
  • 1 முட்டை

வழிமுறை கையேடு

1

பன்றி இறைச்சி பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க, இறைச்சியை 5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது சிறிதாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் தக்காளியின் துண்டுகளை வெட்டுங்கள். கரைத்த மாவை 3-4 மி.மீ வரை உருட்டி செவ்வகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலிருந்தும், பைகளுக்கு 9 வெற்றிடங்கள் பெறப்படுகின்றன. மாவின் ஒவ்வொரு செவ்வகத்திலும் ஒரு துண்டு இறைச்சியை வைத்து, மேலே வெங்காயத்தின் வளையத்தையும், தக்காளி வட்டத்தையும் வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதத்தை பிரித்து, மாவை விளிம்புகளை நிரப்பவும். விளிம்புகளை கட்டு மற்றும் மெதுவாக கசக்கி, நீங்கள் முட்கரண்டி கிராம்பு பயன்படுத்தலாம். பேக்கிங் பேப்பருடன் கடாயின் அடிப்பகுதியை இடுங்கள். துண்டுகளின் மேற்பரப்பை மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டி 180 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுடவும்.

2

மாட்டிறைச்சி போன்ற வேகவைத்த இறைச்சியிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, இறைச்சியை சமைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் பிடுங்கவும். வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளியை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, தோலை நீக்கி அகற்றவும். அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி வெகுஜனத்தில் ஏராளமான நீர் உள்ளது, அது ஆவியாகும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 10 - 5 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு. கரைத்த மாவை அடுக்கை 35x40 செ.மீ அளவுக்கு உருட்டவும். மாவை தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் மூலம் உயவூட்டுங்கள். மாவை செவ்வகங்களாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும். விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கைகளால் கட்டுங்கள். பாட்டிஸை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டி, பாட்டிஸை அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும்.

3

மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பஃப் இறைச்சி பட்டைகளை தயாரிக்க, காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மணி மிளகு ஆகியவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவை குளிர்ந்த பிறகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். 4 மிமீ தடிமன் கொண்ட டிஃப்ரோஸ்ட் மற்றும் ரோல் பஃப் பேஸ்ட்ரி. அதை செவ்வகங்களாக வெட்டி, சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொன்றிலும் வைக்கவும், விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். பாட்டிஸை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.