முட்டைக்கோசு புளிக்க எப்படி

பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் சார்க்ராட் மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு மூலம் நீங்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்கலாம். ஒரு பெரிய நிரப்புதல், சார்க்ராட் ஒரு பன்றி அல்லது வாத்துக்காக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஒரு சுவையான சார்க்ராட் பெற, நீங்கள் அதன் வகைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஊறுகாய்க்கு மிகவும் பிரபலமான முட்டைக்கோஸ் "மகிமை" வகையாக கருதப்படுகிறது.

எனவே, கிளாசிக் செய்முறையின் படி நீங்கள் எப்படி சார்க்ராட் செய்வது?

கிளாசிக்கல் புளித்த முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு 10 கிலோ நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், 250-300 கிராம் தேவைப்படும். உப்பு, ஒரு பவுண்டு கேரட்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, ஒரு மரக் கிண்ணத்தில் அல்லது சுத்தமாக கழுவிய மேஜையில் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைக்கோசு இலைகளை பீப்பாய்களில் வைக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸை 3-4 அளவுகளில் வைக்கவும்.

சார்க்ராட் மிகவும் சுவையாக இருக்க, கேரட்டுடன் தெளிக்க வேண்டியது அவசியம். முட்டைக்கோசு புளிக்க, முட்டைக்கோசு இலைகளால் மூடி, துணியை மேலே இழுத்து, ஒரு மர வட்டத்துடன் மூடி, பின்னர் பத்திரிகையின் கீழ் வைக்க வேண்டும்.

கேரவே விதைகள், ஆப்பிள்கள், புளிப்புக்கு வளைகுடா இலை போன்ற சுவையூட்டல்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆயினும்கூட, நீங்கள் கேரவே விதைகளைச் சேர்க்க முடிவு செய்தால், அதை முதலில் துணி பைகளில் வைப்பது நல்லது. பின்னர் முட்டைக்கோசுக்குள் விழாமல், கேரவே அதிகபட்ச சுவையைத் தரும்.

முட்டைக்கோசு பல மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, பீப்பாயைப் பாருங்கள். ஒழுங்காக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு உப்புநீரில் மூடப்பட வேண்டும். உப்பு இல்லை என்றால், சுமைகளின் நிறை அதிகரிக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து கெக்கை சரிபார்க்கவும்.

முட்டைக்கோசு நொதித்தல் ஒரு முக்கியமான அளவுகோல் பீப்பாய் அமைந்துள்ள அறையின் வெப்பநிலை. வெப்பநிலை 18 டிகிரிக்கு மேல் இருந்தால், பின்னர் சார்க்ராட், ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் பெறுவீர்கள். நொதித்தல் போது, ​​ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகின்றன, அவை அகற்றப்பட வேண்டும். ஒரு சுத்தமான, பிர்ச் பெக் கொண்டு முட்டைக்கோசு கீழே குத்து. குமிழ்கள் மறைந்த பிறகு, சுமை மற்றும் பிற துணை கருவிகள் அகற்றப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு சுத்தமான திசுக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட்டை முட்டைக்கோசின் இனிமையான வாசனை, அம்பர்-மஞ்சள் நிறத்தால் தீர்மானிக்க முடியும்.

நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், கெக்கை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட அறைக்கு மாற்றவும், எட்டு டிகிரி வெப்பத்திற்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். நொதித்தபின்னும், முட்டைக்கோசு உப்புநீரில் மூடப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. அச்சு தோன்றினால், அதை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சுத்தமான நிலையில் புளிக்க வேண்டும், மேலும் நொதித்த பிறகு முட்டைக்கோஸை "கவனித்துக்கொள்ள" மறக்காதீர்கள்.

பான் பசி!