மணி மிளகு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் சுவையாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும். அவர்கள் மேஜையில் அழகாக இருக்கிறார்கள். குறிப்பாக நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பழங்களின் சிற்றுண்டியை சமைத்தால். மரினேட் மிளகுத்தூளை இன்னும் சுவையாக ஆக்குகிறது மற்றும் அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• செய்முறை எண் 1 க்கு

• - 2.3 கிலோ இனிப்பு மிளகு மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு;

• - 1 லிட்டர் தண்ணீர்;

• - 1.5 டீஸ்பூன் உப்புகள்;

• - 75 கிராம் சர்க்கரை;

• - 9% வினிகரில் 80 கிராம்;

• - லாரலின் 2 இலைகள்;

• - கருப்பு மிளகு 4 பட்டாணி;

• - 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்.

• தேனுடன் செய்முறை எண் 2 க்கு:

• - 2.5 கிலோ மிளகுத்தூள்;

• - 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;

• - 9% வினிகரில் 100 மில்லி;

• - 0.5 கப் தேன்;

• - தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி;

• - 2 டீஸ்பூன் உப்புகள்;

• - கருப்பு மிளகு 5 பட்டாணி;

• - 2 வளைகுடா இலைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் கண்ணாடி லிட்டர் ஜாடிகளை தயார் செய்யுங்கள். அவற்றில் 2 உங்களுக்குத் தேவைப்படும். ஒரு ஜோடிக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். குறுகிய கழுத்துடன் ஒரு காபி பானை அல்லது தேனீர் பொருத்தமானது. ஒரு பெரிய கழுத்தில், ஒரு இரும்பு கரண்டியை குறுக்காக வைக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். கேனை மேலே வைக்கவும். கொதிக்கும் நீருக்கு மேல் வங்கி 5-6 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, உங்கள் கையால் சமையல் கையுறைகளில் அல்லது மூன்றில் மடிந்த ஒரு துண்டுடன் கவனமாக அகற்றவும்.

2

மிளகு கழுவவும், தண்டு அகற்றவும். மீதமுள்ள விதைகளை அகற்ற இடைவெளியை துவைக்கவும். ஒவ்வொரு பழத்தையும் 4 துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள்.

3

அகலமான கடாயில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் சேர்க்கவும். நெருப்பை இயக்கவும், இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மிளகுத்தூள் குறைத்து, அவற்றை வேகவைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வினிகரைச் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் கொதிக்க விடவும்.

4

இந்த வெற்று மிளகு இரண்டு மலட்டு லிட்டர் சூடான ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, சிறிது இறைச்சியை சேர்க்கவும். இமைகளை உருட்டவும், திரும்பவும். இந்த நிலையில் கேன்களை செய்தித்தாளில் வைக்கவும், நீங்கள் அவற்றை நன்றாக மூடிவிட்டீர்களா என்று பாருங்கள். இறைச்சிகள் இமைகளுக்கு அடியில் இருந்து வெளியேறவில்லை என்றால், அது நம்பகமானது. அவ்வாறு செய்தால், ஜாடியை மீண்டும் தலைகீழாக மாற்றி இறுக்கமாக உருட்டவும்.

5

கேன்களை தலைகீழாக செய்தித்தாள் மீது ஒரு பெரிய துண்டுடன், மேல் ஒரு போர்வை அல்லது ஜாக்கெட் மூலம் திருப்புங்கள். இந்த வடிவத்தில், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் கருத்தடை செயல்முறைக்கு உட்படும். ஒரு நாளில் கட்டமைப்பை பிரிக்கவும். இந்த நேரத்தில், கேன்களின் உள்ளடக்கங்கள் குளிர்ந்துள்ளன. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிரான இடத்தில் சேமிக்கவும் - குளிர்சாதன பெட்டி, பாதாள அறை அல்லது நிலத்தடியில்.

6

மிளகு தேனீருடன் ஒரு இறைச்சியில் சமைக்கவும். வாணலியில் தண்ணீர், எண்ணெய் ஊற்றவும், வினிகர் மற்றும் மிளகுத்தூள் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​மிளகுத்தூள் போட்டு, கொதிக்க விடவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வினிகரில் ஊற்றவும், 30 விநாடிகள் கொதிக்கவும், மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும், இரும்பு இமைகளை உருட்டவும், முந்தைய செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவற்றை மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

வினிகர் கொதிக்கும்போது, ​​அது ஆவியாகத் தொடங்குகிறது. எனவே, இறைச்சி தயாரிப்பின் முடிவில் அதை ஊற்றவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஜாடிகளில் மிளகு இறுக்கமாக வைத்து, பின்னர் இறைச்சியை ஊற்றவும்.