நீல சீஸ் என்பது தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும். இந்த பாலாடைகளில் நடைமுறையில் லாக்டோஸ் இல்லை - இருப்பினும், அவற்றில் உள்ள பாலின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் தயாரிப்பு தானே அதிக கலோரி மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
நீல சீஸ் பெயர்கள்
மிகவும் பிரபலமான அச்சு பாலாடைக்கட்டிகள் ப்ரீ மற்றும் கேமம்பெர்ட் ஆகும். மென்மையான மேலோடு மற்றும் உன்னத அச்சு கொண்ட வெல்வெட்டி சாம்பல் ஓடு கொண்ட இந்த பிரஞ்சு வெள்ளை பாலாடைக்கட்டிகள் அத்தகைய தயாரிப்புகளுடன் முதல் அறிமுகத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றம் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல, இருப்பினும், எந்தவொரு பிரெஞ்சுக்காரரும் சில நொடிகளில் அவற்றை வேறுபடுத்தி அறிய முடிகிறது.
ப்ரி சீஸ் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மன்னர்களின் சீஸ் ஆகியவற்றின் பெருமைமிக்க அந்தஸ்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பெயர் அதே பெயரில் பிரெஞ்சு மாகாணத்திலிருந்து வந்தது.
ப்ரி மற்றும் கேமம்பெர்ட் பழுத்த பேரிக்காய், அத்தி, குயின்ஸ், திராட்சை, பீச், செர்ரி, திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் போன்றவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன. துளசி முதல் வெந்தயம் வரை - புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பழுத்த தக்காளி, புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் மணம் கொண்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் க our ர்மெட்டுகள் அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.
நீல அச்சு கொண்ட பாலாடைக்கட்டிகள், ப்ரீ மற்றும் கேமம்பெர்ட்டைப் போலல்லாமல், மேற்பரப்பு அச்சு மேலோடு இல்லை - இது தலைக்குள் ஒரு பளிங்கு வடிவத்தை உருவாக்குகிறது, இது பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு சுவையான சுவையையும், நறுமணத்தையும் தருகிறது. மிகவும் உன்னதமான மற்றும் பிரபலமான நீல சீஸ் ரோக்ஃபோர்ட் ஆகும், இதற்கு மாற்றாக டேனிஷ் டானப்லோ, ஆங்கிலம் ஸ்டில்டன், இத்தாலிய கோர்கோன்சோலா, ஜெர்மன் டோர்ப்ளூ மற்றும் பெர்கேடர், மற்றும் பிரெஞ்சு நீல டி ஓவர்னே போன்ற குறைந்த விலை பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன. பழங்கள், கஸ்டார்ட், தேன், பட்டாசுகள், செலரி, ஆப்பிள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றுடன் நீல சீஸ்கள் நன்றாக செல்கின்றன.