சிவப்பு மீன் பரிமாறுவது எப்படி

சிவப்பு சால்மன் சால்மன் முழு குடும்பத்தையும் உள்ளடக்கியது - சம், ட்ர out ட், சால்மன், சால்மன், சாக்கி சால்மன் மற்றும் பிற. வெவ்வேறு சமையல் படி சமைக்கப்படுகிறது, அத்தகைய மீன் ஒரு சுயாதீனமான உணவு அல்லது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கலாம். அதே நேரத்தில் முக்கிய விஷயம் அதை சுவையாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை அழகாக பரிமாறுவதும் ஆகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தட்டு;

• - கீரை இலைகள்;

• - வோக்கோசு;

• - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;

• - சிவப்பு கேவியர்;

• - பச்சை வெங்காயம்;

• - ஆலிவ்.

வழிமுறை கையேடு

1

வேகவைத்த அல்லது வறுத்த சிவப்பு மீனை டிஷ் மீது வைப்பதற்கு முன், அதை கீரையுடன் அலங்கரித்து, மீனை மேலே வைக்கவும். விரும்பினால், அதை கரடுமுரடான நறுக்கிய வோக்கோசுடனும் தெளிக்கலாம், மேலும் மணம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அதற்கு அடுத்ததாக அழகாக இருக்கும். விருந்தினர்கள் வசதியாக இருக்க, மீன்களை ஒரு துண்டுகளாக வைக்க வேண்டாம். அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

2

உப்பிட்ட மீன்களை மெல்லிய நீண்ட அடுக்குகளாக வெட்டி அவற்றை மொட்டு வடிவில் உருட்டவும். கீரைகளால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் மெதுவாக அவற்றை வைத்து, ரோஜாவுக்குள் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் வைக்கவும்.

3

மீன் ரோல்களை சமைக்கவும். உப்பு சிவப்பு மீன்களின் மெல்லிய மற்றும் நீண்ட அடுக்கில், பிலடெல்பியா சீஸ், அரை டீஸ்பூன் சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர் அல்லது ஒரு ஆலிவ் ஆகியவற்றை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள். இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு பிக்வான்சி மற்றும் மாறாக கொடுக்கும். அதையெல்லாம் ஒரு ரோலில் போர்த்தி, பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுடன் மெதுவாக அலங்கரிக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு வெள்ளைத் தட்டில் வைத்து, விளிம்புகளில் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

4

ஒரு பூ வடிவில் அடுக்கு. கீரை இலைகளால் தட்டை மூடி, மேலே உப்பிட்ட மீனை இடுங்கள், இதனால் துண்டுகளின் முனைகள் அனைத்தும் தட்டின் மையத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. நிறைய மீன்கள் இருந்தால், டிஷ் பெரியதாக இருந்தால், மேலே மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும். எலுமிச்சை துண்டுகளால் நடுத்தரத்தை அலங்கரிக்கவும், ஒரு பூ வடிவில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், இதன் மையத்தை வோக்கோசு அல்லது ஒரு ஆலிவ் பல முளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

5

சாண்ட்விச்கள் செய்யுங்கள். ஒரு மெல்லிய துண்டு ரொட்டியில் சிறிது வெண்ணெய் பரப்பி, மேலே ஒரு உப்பு மீன் போட்டு வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

6

சிவப்பு மீன்களை பிடா ரொட்டியில் போர்த்தி விடுங்கள். கிரீம் சீஸ் உடன் பிடா ரொட்டியின் ஒரு அடுக்கைப் பரப்பி, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், மேலே நறுக்கிய உப்பு மீன்களின் மெல்லிய அடுக்கை இடவும். பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் முடிந்தவரை இறுக்கமாக உருட்டி, அதை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்துடன் போர்த்தி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரையுடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கலாம்.