மாவில் ரொட்டி மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும் - இது மீன் சமைக்கும் பாரம்பரிய வழிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு புதிய சுவையுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள் - ஒரு அசாதாரண ரொட்டி அல்லது இடிப்பழத்தில் இரவு உணவிற்கு ஹேக் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறினால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான இரவு உணவை பண்டிகையாக மாற்றலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 கிலோ ஹேக்;
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- உப்பு.
- இடிக்கு:
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி ஓட்கா;
- 1 கிரீம் சீஸ்
- 3 முட்டை;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு.
- ரொட்டிக்கு:
- ஒரு முட்டை;
- மாவு;
- சோள குச்சிகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஹேக் ஃபில்லட்டை ஒரு காகித துண்டுடன் கழுவி உலர வைக்கவும். அதை பகுதிகளாக நறுக்கவும். சுவைக்க மீனை உப்பு மற்றும் மிளகு.
2
ஒரு இடி செய்யுங்கள். இதற்காக 3 முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். அவற்றில் 1 தேக்கரண்டி ஓட்கா, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். 2 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றி, கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
3
1 கிரீம் சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி, இடி சில்லுகள் சேர்க்க, கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க இடி.
4
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு மீன் மீளையும் இடியுடன் நனைத்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர தீ பான் கீழ் எரிய வேண்டும்.
5
வறுத்த ஹேக் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் பரப்பி உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும்.
6
சோள ரொட்டியில் வறுக்கவும் ஹேக் ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும் (கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்).
7
ஒரு பரந்த, தட்டையான தட்டில் மாவு ஊற்றவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டையை அடிக்கவும்.
8
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இனிக்காத சோளப்பழங்கள் மற்றும் மூன்றாவது தட்டில் தெளிக்கவும்.
9
ஹேக் ஃபில்லட் துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையில் நனைத்து சோள செதில்களாக பிரட் செய்யவும். குறைந்த வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
10
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மீன் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து மேசைக்கு பரிமாறவும். விரும்பினால், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.
பான் பசி!
பயனுள்ள ஆலோசனை
மீனை இடிப்பதில் நனைப்பதற்கு முன், அதை மாவில் உருட்டவும். ஒரு துண்டு மீன் மீது ஒரு இடி நன்றாக இருக்கும்.
மீன்களை வறுக்கும்போது, எண்ணெய் தெளித்தல் சுவர் மற்றும் சமையலறை தளபாடங்கள். இதைத் தவிர்க்க, மீன் சமைக்கும்போது சிறப்பு தெளிப்பு வலையைப் பயன்படுத்துங்கள். இது ஒரு கைப்பிடியுடன் ஒரு தட்டையான கவர், இது கண்ணாடி அல்லது உலோகத்திற்கு பதிலாக ஒரு கண்ணி கொண்டது. வறுக்கும்போது, காற்று மீனுக்குள் நுழைகிறது, ஒரு மிருதுவான பெறப்படுகிறது. ஆனால் கொழுப்பின் அனைத்து சொட்டுகளும் மூடியின் உட்புறத்தில் இருக்கும், இது மீன் சமைத்த பின் கழுவ மிகவும் எளிதானது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
இடி பைக் சமைக்க எப்படி