கடையில் கோழி முட்டைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பல இல்லத்தரசிகள் கோழி முட்டைகளை கட்டாயம் வாங்க வேண்டிய தயாரிப்பு என்று கருதுகின்றனர், ஏனெனில் அவை பல உணவுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கோழி முட்டைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. நம் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், ரைபோஃப்ளேவின், பாந்தெனோலிக் அமிலம், கோலின், பயோட்டின், அத்துடன் அதிக அளவு புரதங்களும் அவற்றில் உள்ளன. ஆனால் முட்டைகளை வாங்கும் போது, ​​தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் பயனற்றவற்றை வாங்குவது மிகவும் எளிது. கடையில் முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன நினைவில் கொள்ள வேண்டும்?

நிச்சயமாக, தொகுப்பில் உள்ள தயாரிப்பு தகவல்களை கவனமாக படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். முட்டைகளை பின்வருமாறு பெயரிட வேண்டும்: பேக்கேஜிங் அல்லது முட்டையிலேயே அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தயாரிப்பு வகைகளில் குறிக்கப்பட வேண்டும். பேக்கேஜிங் வரிசையாக்கம், பேக்கேஜிங் காலத்தையும் குறிக்கிறது.

அடுக்கு வாழ்க்கை "டி" அல்லது "சி" (உணவு அல்லது அட்டவணை முட்டைகள்) மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முந்தையதைப் பொறுத்தவரை, செயல்படுத்தும் காலம் 7 ​​நாட்களாக இருக்க வேண்டும், பிந்தையவருக்கு - 25.

அறை வெப்பநிலையில் கூட முட்டைகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும் என்ற போதிலும், எல்லா தொகுப்புகளிலிருந்தும் மிக நெருக்கமான வரிசையாக்க தேதியுடன் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

முட்டைகளின் வகை அவற்றின் வெகுஜனத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது:

- பி (மிக உயர்ந்த வகை) - முட்டையின் எடை 75 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது.

- ஓ (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள்) - 65 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை (மிக உயர்ந்த வகையிலான முட்டைகளின் வெகுஜனத்தின் குறைந்த வரம்பை உள்ளடக்கியது அல்ல).

- 1 (முதல் வகை) - 55 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்களுக்கு).

- 2 (இரண்டாவது வகை) - 45 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை (1 வகை வரை).

- 3 (மூன்றாம் வகை) - 35 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை (2 பிரிவுகள் வரை).

2-3 வகைகளின் முட்டைகள் சிறியவை, அவை மோசமானவை அல்ல, அவற்றின் தரம் அதிகமாக இருப்பதை விட அவற்றின் தரம் குறைவாக இல்லை. எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட வகைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பதில் அதிக பயன் இல்லை.

முட்டைகளின் தரம் மற்றும் ஷெல்லின் நிறத்தை பாதிக்காது. பழுப்பு அல்லது வெள்ளை, அது ஏதேனும் இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முட்டைகள் புதியவை மற்றும் சரியான நிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஷெல்லின் நேர்மையை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். ஷெல்லில் மிகச்சிறிய விரிசல்களுடன் கூட முட்டைகளை வாங்கக்கூடாது, அவை தள்ளுபடியில் விற்கப்பட்டாலும் கூட.