மஃபின்கள் தொலைதூர இங்கிலாந்திலிருந்து வந்த கப்கேக்கின் உறவினர்கள், பதினொன்றாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் அவர்கள் முதலில் அத்தகைய கப்கேக்கின் முதல் நகலை உருவாக்கினர். மஃபின்களை சமைப்பது கடினம் மட்டுமல்ல, மிகவும் உற்சாகமானது. முழு செயல்முறையும் உங்களுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பெரிய ஆரஞ்சு அல்லது 2 சிறியது;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- 150 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்;
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- 3 முட்டை;
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 200-250 கிராம் sifted மாவு;
- உப்பு
- எங்கள் மஃபின்கள் பசுமையானதாகவும் மென்மையாகவும் மாற, மேலே உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மிகவும் குளிரான மாவை பிசைவது அவசியம். வெண்ணெயுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: இது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தரையில் உள்ளது. நன்கு கலந்து, கலவையில் முட்டை, சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு நன்றாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater (ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து போதுமான அனுபவம்) கொண்டு அனுபவம் நீக்க, பின்னர் ஆரஞ்சு இருந்து சாறு கசக்கி.
- குறைந்த வேகத்தில் மிக்சருடன் எல்லாவற்றையும் வெல்லவும், அடிக்கும் செயல்பாட்டில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவில் எந்த கட்டிகளும் மாவை விடாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- இப்போது பேக்கிங் டின்களைப் பற்றி. நீங்கள் தனிப்பட்ட அச்சுகளை எடுக்கலாம், அல்லது ஒரு படிவத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு கப்கேக் கேக்கை உருவாக்கலாம். முன்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பரவியிருந்ததால், அச்சுகளைத் தயாரிக்கவும். 2/3 அச்சுகளில் மட்டுமே மாவை ஊற்றவும், ஏனெனில் சோதனையில் இருக்கும் பேக்கிங் பவுடர் பழம் தரும், மாவை உயரும்.
- அடுத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சுகளை வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சிறப்பு காகித அச்சுகளும் உள்ளன, அதில் மாவை ஊற்றி, அவற்றை வண்ண காகித அச்சுகளில் இருந்து அகற்றாமல், இந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. மாவின் இனிப்பு, காரமான நறுமணத்துடன் கலந்த சிட்ரஸின் நறுமணத்தால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
மெருகூட்டல், தெளிப்பான்கள், மாஸ்டிக் அல்லது கிரீம்கள் உதவியுடன் உங்கள் சுவைக்கு ஆயத்த மஃபின்களை அலங்கரிக்கலாம். எந்தவொரு விடுமுறைக்கும் அவை சரியானவை: குழந்தைகளின் பிறந்தநாளாகவும், திருமண கொண்டாட்டத்தை கொண்டாடவும்!