சுவையான முல்லட் ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி

மணம் பூசப்பட்ட மது இடைக்காலம் முதல் அறியப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களின் அதிக விலை காரணமாக, குடும்பம் எவ்வளவு பணக்காரர் என்பதைக் காண்பிப்பதற்கான வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது பனி நாட்களில் அத்தகைய பானத்தை குடிக்க அனுமதிக்கிறது. பின்னர், பல நாடுகளில் மல்லட் ஒயின் கிறிஸ்துமஸின் இன்றியமையாத பானமாக மாறியது. சூடான, வெளிச்செல்லும் வாய் நீராடும் நீராவி, இது பனியால் மூடப்பட்ட பிரகாசமான கண்காட்சிகளில் ஸ்டால்களில் பாட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது நிச்சயமாக தேசிய மற்றும் குடும்ப சமையல் படி வீட்டில் சமைக்கப்படும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கிளாசிக் ஆஸ்திரிய பாணியில் மல்லட் ஒயின்

பனியால் மூடப்பட்ட ஆல்ப்ஸ் மற்றும் ஜெர்மன் பனியால் மூடப்பட்ட நகரங்கள் இந்த மல்லன் ஒயின் உடன் முடிந்தவரை தொடர்புடையவை, இதற்காக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- கிராம்பு 10 கிராம்பு;

- 4 ஆரஞ்சு;

- 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;

- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;

- 1 ½ லிட்டர் சிவப்பு ஒயின் (மெர்லோட் அல்லது சிரா);

- 1 கப் ரம்.

ஆரஞ்சு பழங்களிலிருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் கூழ் வெளியே சாறு கசக்கி. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மூன்று லிட்டர் வாணலியில், சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 1/3 கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர், சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை கரைக்கும்போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் அரை ஆரஞ்சு அனுபவம், கிராம்பு சேர்க்கவும். ஒரு குணாதிசயமான நறுமணம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் தோன்றும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மசாலா கலவையை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மதுவில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்காதீர்கள், கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள். ரம் சேர்த்து, கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் குவளைகளில் வடிகட்டி ஊற்றவும். மீதமுள்ள ஆரஞ்சு தலாம் கோடுகளுடன் நீங்கள் முல்லட் ஒயின் கிளாஸை அலங்கரிக்கலாம்.

ஸ்காண்டிநேவிய மல்லட் ஒயின்

ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளிலும் முல்லட் ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சறுக்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- ½ கப் மென்மையான தங்க திராட்சையும்;

- கிராம்பு 10 மொட்டுகள்;

- 2 ஆரஞ்சுகளிலிருந்து அனுபவம்;

- ½ கப் சர்க்கரை;

- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;

- ஏலக்காய் 6 பெட்டிகள்;

- 1 ½ லிட்டர் சிவப்பு ஒயின்;

- போர்ட் ஒயின் 3 கப் (தேய்க்க);

- 1/3 கப் வறுத்த பாதாம்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் திராட்சையை வைத்து ஓட்காவில் நிரப்பவும். ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு தட்டுடன் மூடு. ஆரஞ்சு அனுபவம் உள்ள கிராம்பு செருக.

ஒரு கடாயில், கப் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து போதுமான திரவ சிரப்பை வேகவைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் ஆகியவற்றை கிராம்புடன் அடைத்து சிரப்பில் வைக்கவும். ஒரு இனிமையான நறுமணம் தோன்றும் வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும். மதுவில் ஊற்றவும், மூடி, ஒரு சிறிய இடைவெளியை விட்டுவிட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் மூழ்கவும். போர்ட், ஊறவைத்த திராட்சையும், ஓட்காவும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். திரிபு மற்றும் சேவை.