இந்த மனம் நிறைந்த மற்றும் நறுமணமுள்ள உணவு விருந்தினர்களுக்கு வழங்க அவமானம் அல்ல. இதை தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும், மேலும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மிகவும் மலிவு. கூடுதலாக, குண்டு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், குளிரில் இது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோழி மார்பகம் - 600 கிராம்;
- - புகைபிடித்த இறைச்சிகள் (பன்றி தொப்பை, கோழி கால்கள் போன்றவை);
- - உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.;
- - புதிய முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் 1/2 தலை;
- - வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- - கேரட் - 1 பிசி.;
- - அரிசி - 0.5 கப்;
- - உப்பு, மிளகு, எந்த சுவையூட்டல்;
- - வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி மார்பகத்தை துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சமைக்கும்போது, அதை குழம்பிலிருந்து அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புகைபிடித்த பன்றி தொப்பை அல்லது கோழி கால்களும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
2
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், எந்த அளவிலும் துண்டுகளாக வெட்டவும். மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு நடுத்தர தட்டில் தட்டவும்.
3
வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். முட்டைக்கோசு போட்டு சிறிது பழுப்பு வரை வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியில் வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து காய்கறிகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4
அடுத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் முட்டைக்கோஸ், மூல கழுவி அரிசி இறைச்சி குழம்புக்குள் வைக்கவும். வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை மேலே வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். குண்டியை 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
முட்டைக்கோசு வறுக்கும்போது, அது எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், அடிக்கடி கிளறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
புகைபிடித்த இறைச்சி பொருட்கள் இல்லை என்றால், புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு சமையல் குண்டுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.