உருளைக்கிழங்கு பசியின்மை மிகவும் விரும்பப்படும் ஒன்று சில்லுகள். இந்த தின்பண்டங்களை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது சொந்தமாக தயாரிக்கலாம். இயற்கையாகவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகள் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை மனித உடலில் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அத்தியாவசிய பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்;
- பார்மேசன் சீஸ் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
முன் கழுவி, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இதை ஒரு கூர்மையான கத்தியால், காய்கறி கட்டரில் அல்லது ஒரு துண்டாக்குபவருடன் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கில் மெல்லிய தோல் இருந்தால், அதை நீக்க முடியாது. உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். இதனால், இடுப்பில் கொழுப்பு படிவதற்கு பங்களிக்கும் ஸ்டார்ச், காய்கறிகளை விட்டு வெளியேறும். கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பிறகு மிருதுவாக இருக்கும்.