அடைத்த சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்" மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண சிற்றுண்டாகும், இது சமைக்க மிகவும் எளிதானது. சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, “படகுகள்” ஒரு சிறந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 பெரிய சீமை சுரைக்காய்
- - 2 நடுத்தர தக்காளி
- - 2 உருளைக்கிழங்கு
- - 2 பல்கேரிய மிளகுத்தூள்
- - 1 கேரட்
- - 4 டீஸ்பூன். l மயோனைசே
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- - 1 கொத்து பசுமை
- - தாவர எண்ணெய்
- - 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- - 0.5 தேக்கரண்டி ஆதார மூலிகைகள்
- - சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்" சமைக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை செயலாக்குவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, டாப்ஸ் வெட்டி, பின்னர் காய்கறிகளை 2 சம நீளமாக வெட்டவும்.
2
180-200 டிகிரி அடுப்பை இயக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். தயார்நிலையைத் தீர்மானிக்க, காய்கறிகளை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்க, அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
3
அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை அகற்றி உடனடியாக சதைகளை அகற்றி, பக்கங்களை 1 செ.மீ தடிமனாக விட்டு விடுங்கள்.நீங்கள் நிரப்பக்கூடிய படகுகள் உங்களிடம் உள்ளன.
4
இப்போது ஸ்குவாஷ் படகுகளுக்கு நிரப்புதலைத் தயாரிப்போம். முதலில், அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் கேரட்டை உரிக்கவும், விதைகளை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஊற்றி சமைக்க வைக்கவும். இந்த காய்கறிகளை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.
5
தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, காய்கறிகளை வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கி, மயோனைசே, மிளகு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வாணலியில் உள்ள காய்கறிகளில் மயோனைசே கலவை மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6
கீரைகளை துவைத்து நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் படகுகள் நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகின்றன, மூலிகைகள் தெளிக்கவும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்கள் குக்கரைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மற்ற காய்கறிகளையும் நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம்.