முயல் ஃபில்லட் சமைக்க எப்படி

முயல் இறைச்சி பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் நல்லது. இது உணவு வகைகளை தயாரிப்பதில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அதன் கலவையில் உள்ள புரதங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியின் புரதங்களை விட மனித உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. முயல் இறைச்சி என்பது வெள்ளை இறைச்சியைக் குறிக்கிறது. இது எண்ணெய், கொலஸ்ட்ரால் குறைவாகவும், வைட்டமின் பிபி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்ததாகவும் இல்லை. சிறப்பு உணவு பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தவிர, முயல் இறைச்சி எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது. இது பல தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கும் உட்படுத்தப்படுகிறது. டெண்டர் முயல் இறைச்சி சூப்களிலும் முக்கிய உணவுகளிலும் நல்லது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • முயல் சூப்
  • 300 gr முயல் ஃபில்லட்;
  • முடிக்கப்பட்ட குழம்பு 1.5-2 லிட்டர்;
  • உப்பு
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • வளைகுடா இலை;
  • 1 சிறிய பீட்ரூட்;
  • 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின்;
  • 1 வெங்காயம்;
  • வெந்தயம்
  • வோக்கோசு;
  • புளிப்பு கிரீம்.
  • புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முயல் ஃபில்லட்.
  • 500 gr. ஃபில்லட்;
  • 500 gr. புளிப்பு கிரீம் (போதுமான 20% கொழுப்பு)
  • 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்;
  • வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
  • 1 நடுத்தர கேரட்;
  • 1 பிசி வெங்காயம்;
  • உப்பு
  • கருப்பு மிளகு
  • வளைகுடா இலை;
  • கேரவே விதைகள்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • நறுமண மூலிகைகள் ஒரு பூச்செண்டு (எ.கா.
  • துளசி
  • வறட்சியான தைம்)
  • எள் கொண்ட முயல்.
  • 500 gr. முயல் ஃபில்லட்;
  • சோயா சாஸ்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • ரொட்டிக்கு எள்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • வெந்தயம்
  • வோக்கோசு;
  • உப்பு
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • வறட்சியான தைம் (துளசி அல்லது ரோஸ்மேரியுடன் மாற்றலாம்).

வழிமுறை கையேடு

1

முயல் சூப்

முயல் இறைச்சி சூப் சமைக்கவும். பீட்ஸை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாதி சமைக்கும் வரை பீட் சமைக்கவும்.

2

முயல் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். பீட்ஸுடன் ஒரு தொட்டியில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்த்து, பீட் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். கீரைகள் சேர்த்த பிறகு. சுமார் 7-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அணைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

3

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த முயல் ஃபில்லட்

இறைச்சியை பகுதிகளாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கவும். ஆழமான பயனற்ற கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

4

காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்: அரை மோதிரங்களில் வெங்காயம், மற்றும் நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வைக்கோல் கொண்ட கேரட். வெண்ணெயில் அவற்றை சிறிது சுண்டவும். தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும். வதக்கிய காய்கறிகளை பைலட்டில் வைக்கவும். மசாலா, மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

5

புளிப்பு கிரீம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடு. இறைச்சியுடன் உணவுகளில் மெதுவாக ஊற்றவும்.

6

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கொள்கலனை மறுசீரமைக்கவும். முதல் 20-25 நிமிடங்களில், சுண்டவைக்கும்போது அவரே கொடுக்கும் பழச்சாறுகளுடன் ஃபில்லட்டை ஊற்றவும். மூடிய பிறகு, வெப்பநிலையை 160 டிகிரி செல்சியஸாகக் குறைத்து, மேலும் 25-30 நிமிடங்கள் விடவும்.

7

எள் கொண்ட முயல்

லேசாக ஃபில்லட்டை வென்று சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கிளறவும்.

8

நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும். இறைச்சியிலிருந்து முயலை அகற்றி, காகித துண்டுடன் துடைக்கவும்.

9

துண்டுகளை எள் விதைகளில் உருட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

முயல் இறைச்சி பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. அதை அகற்ற, இறைச்சியை பாலில் அல்லது பலவீனமான வினிகர் கரைசலில் ஊற வைக்கவும். ஃபில்லட்டில் கொழுப்பை விட்டுவிட்டால், அதை துண்டிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர்தான் இந்த வாசனையின் "குற்றவாளி".

பயனுள்ள ஆலோசனை

முயல் இறைச்சி உணவுகள் சூடாக வழங்கப்படுகின்றன.

முயல் இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, சிவப்பு உலர்ந்த அல்லது அரை உலர்ந்த ஒயின் பரிமாற நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பரிந்துரைக்கிறார்.