புத்தாண்டு மெனு 2019 மூலம் யோசித்து, விருந்தினர்களுக்கு சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க மட்டுமல்லாமல், எனது சமையல் திறமைகளையும் பெருமைப்படுத்த விரும்புகிறேன். பண்டிகை அட்டவணையில் நிரப்புதலுடன் இறைச்சி ரோல்ஸ் மிகவும் அழகாக இருக்கும், அவை சுவையாகவும், தயாரிக்க மிகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
முட்டை அடைத்த மாட்டிறைச்சி ரோல்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி;
- 5 ஊறுகாய் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- கீரை 100 கிராம்;
- 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்;
- 4 முட்டை;
- வெள்ளை ஒயின் அரை கிளாஸ்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு;
- தாவர எண்ணெய்.
அலங்காரத்திற்கு:
- 100 கிராம் செர்ரி தக்காளி.
வேகவைத்த முட்டைகளை உரித்து, கீரையை நறுக்கி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூளை பாதியாக நறுக்கவும். மாட்டிறைச்சியை வெட்டுங்கள், அது 1-1.5 செ.மீ தடிமன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க ஒரு புத்தகத்துடன் திறக்கும், இது பன்றி இறைச்சி மிகவும் உப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும்.
வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, கீரை மற்றும் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மாட்டிறைச்சியில் வைக்கவும். முட்டைகளை சேர்த்து வெட்டி, மிளகு மேல் வைத்து, ஒரு ரோலை உருவாக்கி, அதை சமையல் நூலால் இறுக்கமாகக் கட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, படலத்தால் மூடி, 180С க்கு 25 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, இறைச்சியைத் திருப்பி, மதுவை ஊற்றி, செர்ரி தக்காளியைச் சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
முன்பு சமையல் நூலை வெட்டி, சமைத்த உடனேயே இறைச்சியை பரிமாறவும்.
