பக்வீட் ஒரு ஆரோக்கியமான சத்தான தயாரிப்பு. இது அனைத்து உடல் அமைப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் அதன் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பழைய ரஷ்ய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு தொட்டியில் பக்வீட் கஞ்சியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் இதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், ஒரு பக்க உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 800 கிராம் பக்வீட்;
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர்.
வழிமுறை கையேடு
1
அடிக்கடி சல்லடை மூலம் 800 கிராம் பக்வீட்டை சலிக்கவும். இதை செய்ய, இரண்டு கிண்ணங்களை தயார் செய்யுங்கள். தானியத்தின் ஒரு பகுதியை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றி குலுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் குப்பைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் விழும், கஞ்சி சமைக்க தானியங்கள் சல்லடையில் இருக்கும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில் ஊற்றி அடுத்த பகுதியை சலிக்கவும்.
2
க்ரோட்ஸ் வரிசை மூலம் பிரிக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், பக்வீட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவலாம், அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கலாம். தானியங்களிலிருந்து பக்வீட் மாவை அகற்ற இது அவசியம். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் பக்வீட் போட்டு அடுப்பில் சிவப்பு சூடாக வறுக்கவும், ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
3
தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு வேகவைக்கவும்.
4
வறுத்த தோப்புகளை களிமண் தொட்டிகளில் வைக்கவும், பாதி அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்டால், ஒவ்வொரு பானையிலும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வைக்கவும். சுமார் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, அனைத்து பானைகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5
சூடான அளவு குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் பக்வீட் ஊற்றவும், இதனால் திரவ அளவு தானிய அளவை விட 4-5 செ.மீ அதிகமாக இருக்கும்.
6
180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட பானைகளை மூடியுடன் மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். குரூப் அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சி நன்கு கொதிக்கும் வரை பானைகளை அடுப்பில் விடவும். இதற்கு சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.
7
அவ்வப்போது ஒரு தொட்டியில் கஞ்சியைக் கிளறவும். மேலே மற்றும் பக்கங்களில் இருந்து உலர்ந்த மேலோடு உருவாவதைத் தவிர்க்க இது உதவும்.
8
தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியிலிருந்து பானைகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு மர மேற்பரப்பில் அவற்றை வைக்கவும். நீராவியால் உங்களை எரிக்காமல் கவனமாக இருப்பதால், மூடியை கவனமாக திறக்கவும். கஞ்சியை ஒரு தட்டில் வைத்து சூடாக பரிமாறவும்.
பான் பசி!
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த கஞ்சியின் மெலிந்த பதிப்பை நீங்கள் சமைக்கலாம். பின்னர் வெண்ணெய் பதிலாக, காய்கறி வைக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஒரு தொட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியை கலக்கவும். இது அவளது சுவையை வளமாக்கும். நீங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அதில் வைக்கலாம்.
வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, கூஸ் பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு பானையில் சமைத்த பக்வீட் கஞ்சியில், நீங்கள் காளான்களை சேர்க்கலாம். 100 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதே தண்ணீரில் காளான்களை வேகவைக்கவும். நறுக்கிய வேகவைத்த காளான்களை தானியங்களுடன் ஒரு தொட்டியில் போட்டு அனைத்து காளான் குழம்பையும் ஊற்றவும்.