சீமை சுரைக்காய் என்பது உண்மையிலேயே உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது இறைச்சி, கோழி, மீன், காளான்கள், காய்கறிகள், அனைத்து வகையான சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கிறது. அதனால்தான் நவீன ரஷ்ய கோடைகால குடியிருப்பாளரின் பகுதியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு படுக்கையாவது இந்த வேடிக்கையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான "பாஞ்சிகளால்" ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. சீமை சுரைக்காயிலிருந்து நீங்கள் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் சமைக்கலாம், குறிப்பாக உங்களிடம் ஒரு கிராக்-பானை போன்ற பயனுள்ள சாதனம் இருந்தால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
புளிப்பு கிரீம் உள்ள பிரேசில் சீமை சுரைக்காய்
சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதற்கான பாரம்பரிய வழியைப் போலன்றி, மல்டிகூக்கரில் உள்ள சீமை சுரைக்காயிலிருந்து வரும் உணவுகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எளிதான வழி புளிப்பு கிரீம் அவற்றை சுண்டல்.
செய்முறை போன்ற பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- ஸ்டார்ச் - 1. l.;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி 2 செ.மீ வட்டங்களாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
மெதுவான குக்கரை இயக்கவும், பயன்முறையை "வறுக்கவும்" என்று அமைக்கவும், அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் வெங்காயத்தை வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காயை மல்டிகூக்கரில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பொருட்களை நன்கு கலந்து, மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும்.
15 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாதனத்தின் மூடியைத் திறந்து, காய்கறிகளை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மாவுச்சத்துடன் கலந்து, சீமை சுரைக்காயிலிருந்து மல்டிகூக்கர் டிஷில் சமைத்த இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.