வாழ்க்கையின் வெறித்தனமான வேகம் உங்கள் வீட்டை ருசியான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப்களால் உறிஞ்சுவதற்கு அரிதாகவே உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் சூப்கள் உடலில் திரவத்தின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கின்றன, தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகின்றன, எளிதாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாரிக்கவும். இது தயாரிப்பது எளிதானது, சத்தானது, சிக்கனமானது, மிக முக்கியமாக, இது உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்,
- பால் - 1-2 கண்ணாடி
- குழம்பு - 0.5-1 லிட்டர்,
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்,
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு
- கடின சீஸ் (க ou டா
- டில்சிட்டர்
- டச்சு) - 200 கிராம்,
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்,
- உப்பு
- தரையில் மிளகு
- கீரைகள்
- கம்பு அல்லது கோதுமை ரொட்டி,
- தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
குழம்பு முன்கூட்டியே தயார். இறைச்சி, கோழி அல்லது காய்கறி. நேரம் போதாது என்றால், நீங்கள் சூப்பிற்கு குடிநீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
2
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும். அதிக திரவத்தை ஊற்ற வேண்டாம். இது 1 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் உருளைக்கிழங்கை மறைக்க வேண்டும். சமைக்கும் ஆரம்பத்தில் உருளைக்கிழங்கை உப்பு போடுங்கள், எனவே இது குறைந்த கனிம உப்புகளை இழக்கும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இளம் உருளைக்கிழங்கு வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3
உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படுகையில், வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் பூண்டு ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் வாணலியில் பூண்டு சேர்த்து, கலந்து அடுப்பிலிருந்து நீக்கவும்.
4
சீஸ் அரைக்க வேண்டும். பாலை வேகவைக்கவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் குளிர்ந்த பாலைச் சேர்த்தால், அது ஒரு சாம்பல் நிறத்தைப் பெறும்.
5
தயாராக உருளைக்கிழங்கை ஒரு மர ஈர்ப்புடன் நசுக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்க ஒரு முடி சல்லடை பயன்படுத்தலாம்.
6
உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்.
7
உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை வேகவைத்த பாலுடன் நீர்த்த ப்யூரியின் நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்தவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
8
க்ரூட்டன்களை சமைக்கவும். விரும்பிய வடிவத்தின் துண்டுகளாக ரொட்டியை வெட்டுங்கள். ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும் (சூரியகாந்தி, ஆலிவ் அல்லது எள்). அதில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9
மீதமுள்ள பூண்டை நன்றாக அரைக்கவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முக்கிய கசப்பு பூண்டின் மைய முளைகளில் உள்ளது, கிராம்புகளை வெட்டுவதற்கு முன் அதை அகற்றவும்.
10
க்ரூட்டான்களின் பூண்டு கலவையுடன் உயவூட்டு.
11
தட்டுகளில் சூப் ஊற்றவும், மேலே க்ரூட்டன்களை வைக்கவும். பான் பசி.