உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது தயாரிப்பதற்கு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவையான பொருட்கள் அவசியம். அதன் சிறந்த சுவை, மந்திர நறுமணம் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் அன்றாட மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 200 மில்லி பால்;
- 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 வெங்காய தலைகள்;
- பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
- 1 முட்டை
- மயோனைசே;
- 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை உரித்து, நன்கு கழுவி, உப்பு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தொட்டியில் நனைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பானை வைக்கவும், சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும்.
2
குழம்பு ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கூழ் நிலைக்கு தள்ளவும்.
3
பாலை வேகவைத்து வெண்ணெய் குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருகவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் இந்த இரண்டு பொருட்களையும் சேர்த்து தொடர்ந்து நசுக்கி துடைக்கவும்.
4
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும்.
5
இறைச்சியை நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். வெங்காயத்தை உரித்து, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். பூண்டு நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
6
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடேற்றப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 1 கப் உருளைக்கிழங்கு குழம்புடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 10-15 நிமிடங்கள் சுண்டவும்.
7
பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியையும் சுவர்களையும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
8
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றை பேக்கிங் டிஷ் கீழே ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும். வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்குடன் அதை மூடி வைக்கவும்.
9
முட்டையை அடித்து, அதில் மயோனைசே சேர்த்து, கலவையுடன் கேசரோலின் மேற்புறத்தில் கிரீஸ் செய்யவும்.
10
180º வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுட்ட டிஷ் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை தட்டுகளில் வைப்பதற்கு முன், சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும்.
11
உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை மேசையில் பல்வேறு சாஸ்கள், கிரேவி அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்வது எப்படி