ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பழமையான உணவுகளில் ஒன்று அப்பத்தை. அவற்றை சமைப்பது எளிது, மிக முக்கியமாக வேகமானது. அப்பத்தை நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான ஒன்று அமில அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையாகும். இனிப்பு மாவு உணவுகள் பிடிக்காதவர்களுக்கு அவர்கள் முறையிடுவார்கள். புளிப்பு அப்பத்தை ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை, அவை எப்போதும் ரோஸி மற்றும் பசுமையானவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 முட்டை
- சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி;
- 1 கப் குளிர்ந்த நீர்;
- 170 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- 2 கப் புளிப்பு பால்;
- 500 கிராம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
- கத்தியின் நுனியில் உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2
தாவர எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர் சேர்க்கவும். லேசாக அடியுங்கள்.
3
புளிப்பு பாலில் ஊற்றவும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் கேஃபிர் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, புளித்த பால் தயாரிப்பு அய்ரானைப் பயன்படுத்தலாம். கலக்கு.
4
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். கலக்கு. மாவை 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
5
கடாயை நன்கு சூடாக்கி காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு கேக்கை தயாரிக்க, ஒரு மாவை ஸ்கூப்பை பாத்திரத்தின் மையத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் அதை விரைவாக பான் முழுவதும் விநியோகிக்கவும். அப்பத்தை விளிம்புகள் சிறிது உலரத் தொடங்கும் போது, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் திருப்ப வேண்டும். பான்கேக் மறுபுறம் பழுப்பு நிறமான பிறகு, அதை பாத்திரத்தில் இருந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அகற்றி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். எனவே அனைத்து மாவுகளையும் சுட வேண்டும். ஒவ்வொரு அப்பத்திற்கும் முன், பான் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
6
புளிப்பு அப்பத்தை பொதுவாக சூடாகவும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
1) அமில அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, வார்ப்பிரும்பு பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதனால் கடாயில் உள்ள அப்பங்கள் எரியாது, அதை தாவர எண்ணெய் மற்றும் டேபிள் உப்புடன் நன்கு கணக்கிட வேண்டும்;
2) அமிலமான அப்பத்தை மாவு விரைவாக உயரவும், அப்பத்தை பசுமையாகவும் இருக்க, மாவு சல்லடை செய்ய வேண்டும்.