கிளைஷா என்பது தேதி பேஸ்டுடன் கூடிய குக்கீ, இது அரபு உணவு வகைகள். குக்கீகள் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். காற்றோட்டமான மற்றும் அற்புதமான மாவை. ஏலக்காயின் வாசனை கொஞ்சம் குறிப்பிட்டது, தேதி பேஸ்ட் கிழக்கில் மிகவும் பொதுவானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கிளாஸ் தண்ணீர்
- - 3 கப் மாவு
- - 1 முட்டை
- - 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- - 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்
- - 0.5 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- - சுவைக்க உப்பு
- - தாவர எண்ணெய் 30 மில்லி
- - 100 மில்லி நெய்
- - 2 கப் தேதிகள்
- - 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- - 2 டீஸ்பூன். l எள்
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் தேதி பேஸ்ட் தயார். இதைச் செய்ய, மென்மையான தேதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை இனிமையானவை, எனவே நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை. தேதிகளை நன்றாக கழுவவும், தலாம், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.
2
உங்களுக்கு 2 கப் தேதிகள் தேவை, அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக ஒரு பேஸ்ட் தயாரிக்க, தேவைப்பட்டால், 2-3 முறை தவிர்க்கவும். பேஸ்டில் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். எள், 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாஸ்தாவை நன்கு பிசையவும், இதனால் தேதிகள் எண்ணெயை உறிஞ்சும். மேலும், தேதி பேஸ்ட்டை கடையில் வாங்கலாம்.
3
பின்னர் ஈஸ்ட் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். ஏலக்காய், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு. மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, காய்கறி மற்றும் நெய் சேர்க்கவும்.
4
மாவை பிசைந்து, மீதமுள்ள தண்ணீரை 3/4 கப் பகுதிகளாக சேர்க்கவும். மாவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.
5
மாவை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும். தேதி பேஸ்ட்டை செவ்வகம் முழுவதும் விநியோகிக்கவும். ஒரு ரோலை உருவாக்குங்கள்.
6
வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் ரோலை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு கத்தியால், ரோலை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் குக்கீகள்.