மாதுளை சாஸுடன் பருப்பு கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது எப்படி

கட்லெட்டுகளை இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல. பயறு வகைகளில் இருந்து மாதுளை சாஸுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அவர்கள் குறிப்பாக தங்கள் உணவைக் கண்காணிப்பவர்கள் அல்லது உடல் எடையைக் குறைப்பவர்களுக்கு முறையிடுவார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பச்சை பயறு - 0.5 கப்;

• - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;

• - உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி;

• - மாதுளை சாறு - 1 கப்;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு;

• - மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

பயறு கொண்டு, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்: அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். இந்த நிலையில், அது அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 வெங்காயத்தை உரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பயறு கோப்பையை வடிகட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் வடிகட்டவும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அதையே செய்ய வேண்டும். மூன்று தயாரிப்புகளையும் இணைத்து, அவற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். இதனால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாறியது.

2

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதாவது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முதலில் நீங்கள் அவற்றை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் நடுத்தர அளவில்.

3

இரண்டாவது வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து அதில் மாதுளை சாறு ஊற்றவும். அதை சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். இந்த கலவையை உப்பு மற்றும் மிளகு செய்ய மறக்காதீர்கள். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மாதுளை சாஸை மூடி, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். மாதுளை சாஸுடன் பருப்பு கட்லட்கள் தயாராக உள்ளன!