ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பல உணவகங்களில் காளான் கிரீம் சூப் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய சூப்கள் பொதுவாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, அவை விரைவாக போதுமான அளவு சமைக்கின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - சாம்பினோன்கள் - 400 கிராம்
- - வெங்காயம் - 200 கிராம்
- - கிரீம் 10% - 500 கிராம்
- - உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- - உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தண்ணீருக்கு முன் உப்பு சேர்க்கவும்.
2
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். வெங்காயம் "உங்கள் கண்களுக்குள் வரக்கூடாது" என்பதற்காக நீங்கள் கத்தியை தண்ணீரில் ஈரமாக்கி உடனடியாக வெட்டத் தொடங்க வேண்டும்.
அதன் பிறகு, வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை காளான்களுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
3
உருளைக்கிழங்கை கொதித்த பின் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதே கடாயில் காளானுடன் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4
அதன் பிறகு, ஸ்மூத்தி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் பொருட்களை அரைத்து, கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
5
சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு காளான் துண்டு அல்லது கீரைகள் கொண்ட பட்டாசுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
சூப் உங்களுக்கு தடிமனாக இருந்தால் சில உருளைக்கிழங்கு குழம்பு விட பரிந்துரைக்கிறேன். குழம்பு சேர்த்து கலக்கவும். சமைத்த பிறகு இன்னும் கொஞ்சம் கெட்டியாகிவிடும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.