முயல் இறைச்சி ஒரு சிறந்த உணவு இறைச்சியாகும், அதில் இருந்து நீங்கள் எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். மிகவும் பொதுவான செய்முறை பூண்டு சாஸுடன் மதுவில் ஒரு வறுத்த முயல்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1.5 கிலோ எடையுள்ள முயல், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
- - பூண்டு தலை;
- - வெள்ளை மது 200 மில்லி;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 150 மில்லி;
- - புதிய வறட்சியான தைம்;
- - உப்பு மற்றும் மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
முயலின் துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகு வேண்டும், பக்கத்திற்கு அகற்றவும்.
2
பூண்டு 8-10 கிராம்புகளை உரிக்கவும், கத்தியால் சிறிது கீழே அழுத்தவும், இதனால் வறுக்கும்போது பூண்டின் முழு சுவையும் எண்ணெய்க்கு மாற்றப்படும்.
3
ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கடாயில் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, பூண்டு 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது எரியக்கூடாது.
4
நாங்கள் பூண்டை வெளியே எடுத்து, வெப்பத்தை அதிகரித்து, முயலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5
மதுவை ஆவியாகி, முயலை 5 நிமிடங்கள் மூழ்கடித்து ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.
6
வாணலியில் பூண்டு திரும்பவும், தைம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்த்து, மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
7
அரிசி, காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு - முடிக்கப்பட்ட உணவை கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம்.