உங்களுக்கு தெரியும், முயல் இறைச்சி சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. முயல் அதன் உணவுப் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது என்பதால், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இதைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அதிக புரதச்சத்து மற்றும் அதே நேரத்தில், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் “கெட்ட” கொழுப்பு காரணமாக, முயல் இறைச்சி அதன் பண்புகளில் மற்ற விலங்குகளை விட முன்னணியில் உள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன. முயல் இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கவும் எளிதானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- முயலின் 1 சடலம்;
- 2 ஆப்பிள்கள்
- வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர்;
- மசாலா;
- மசாலா
- பூண்டு
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
முயலை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சடலத்தை இரண்டு நாட்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும், அதை அவ்வப்போது மாற்ற வேண்டும். பின்னர் இறைச்சியை எல்லா பக்கங்களிலும் நன்கு கழுவி உப்பு சேர்க்கவும்.
2
கோர்லெஸ் ஆப்பிள்கள், வோக்கோசு வேர், பூண்டு ஆகியவற்றை முயலுக்குள் செருகவும். சடலத்தை நூலால் தைக்கவும், சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.
3
அடுப்பை 200 - 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், உயர் சுவர்களைக் கொண்ட பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். முயலை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை அடுப்பில் வைத்து வெப்பத்தை 180 டிகிரியாக குறைக்கவும்.
4
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, முயலை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். கீழே இருந்த பக்கம் மேலே இருக்கும் வகையில் சடலத்தைத் திருப்புங்கள். மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கை வைத்து, கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாளில், அதை உப்பு சேர்த்து காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
5
பேக்கிங் தாளை மற்றொரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
வாங்கிய முயல் எப்போதும் இளமையாக இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அவர்கள் ஒரு வாசனை மற்றும் பின் சுவை கூட இறைச்சி உள்ளது. அதை வெல்ல, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, அத்துடன் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து இறைச்சியை marinate செய்வது நல்லது. முயல் இறைச்சியை ஊறுகாய் செய்ய முடிவு செய்தால், அதை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது இனி தேவையில்லை.
தொடர்புடைய கட்டுரை
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் அடுப்பில் ஒரு முயலை சுடுவது எப்படி