குலேஷ் என்பது ஜாபோரிஜ்ஜியா கோசாக்ஸின் ஒரு உன்னதமான உணவாகும், இது அவர்களின் பயணங்களின் போது அவர்களுடன் சென்றது. இந்த உணவின் கலவை எப்போதும் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தினை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, எனவே இது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது, மேலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் கொழுப்பு
- - தினை 120 கிராம்
- - 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- - 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்
- - வோக்கோசு கிளைகள்
- - உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
தானியத்தை வரிசைப்படுத்துங்கள், பொதுவாக தொகுப்பில் காணப்படும் அனைத்து புள்ளிகளையும் இருண்ட தானியங்களையும் அகற்றவும். கஞ்சியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், சிறிது உலரவும், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தினை தண்ணீரில் ஊற்றவும், தானியத்தின் அளவை விட சுமார் 3.5-4.5 மடங்கு. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கஞ்சியை சுவைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்க முடியும், அது முற்றிலும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
2
வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது உலரவும். ஒரு கட்டிங் போர்டை எடுத்து காய்கறிகளை கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தினைக்கு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை இன்னும் கொஞ்சம் வேகவைக்கவும். இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்டதால், விரைவாக கொதிக்க வேண்டும்.
3
பன்றிக்கொழுப்பு மிகவும் உப்பு இருந்தால், அதை தண்ணீரில் கழுவவும், பின்னர் அதை ஒரு காகித துண்டு மீது காயவைத்து காய்கறிகளைப் போல சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4
கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்தை போட்டு, வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும். குலேஷை தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும், பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
நீங்கள் சூப்பைப் பெற எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நீரின் அளவைச் சேர்க்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசை நறுக்கி, அதில் சூப் தெளிக்கவும்.