புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுட்ட கோழி சமைக்க எப்படி

கோழி வெவ்வேறு நாடுகளில் சாப்பிடுபவர்களிடையே தகுதியான அன்பைப் பெறுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் கோழி இறைச்சியை சமைப்பதற்கு தங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை வைத்திருக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பறவையிலிருந்து பல உணவுகள் உள்ளன. புளிப்பு கிரீம் வேகவைத்த வீட்டில் சிக்கன் வழங்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1.2 கிலோ கோழி (8-10 பரிமாறுதல்);
  • 500 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
  • 1 தேக்கரண்டி மாவு;
  • பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
  • 1 டீஸ்பூன் தைம் (வறட்சியான தைம்)
  • துளசி இலைகள்;
  • பச்சை வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
  • உப்பு
  • சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • கீரை இலைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

சிக்கன் பிணத்தை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இரண்டு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, பின்னர் அதை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். குழம்பு சேகரிக்க, அது சாஸுக்கு கைக்கு வரும்.

2

புளிப்பு கிரீம் சாஸை தயாரிக்க, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இரண்டு தேக்கரண்டி சிக்கன் குழம்பில், மாவு நீர்த்த, மற்றொரு 100 மில்லி குழம்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், துளசி இலைகள், தைம் (தைம்) சேர்க்கவும். சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பூண்டு தோலுரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்லவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். சமைக்கும் முடிவில் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சேர்க்கவும்.

3

ஒரு பெரிய வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில் கோழியை மடித்து, சாஸ் நிரப்பவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். நீங்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பீங்கான் தொட்டிகளில் கோழியின் பகுதிகளை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை நிரப்பி, அதே பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

4

வெந்தயத்தை வரிசைப்படுத்தி, நன்கு துவைக்க மற்றும் நறுக்கவும். ஒரு பெரிய டிஷ் மீது, கழுவி உலர்ந்த கீரை இலைகளை பரப்பி, கோழியின் துண்டுகளை சாஸுடன் வைக்கவும். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சமைத்த கோழி சூடாகவும் குளிராகவும் நல்லது.

5

அடுப்பு காய்கறிகளில் சுடப்படுகிறது: கேரட், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம் அத்தகைய உணவுக்கு ஏற்றது. பெரிய துண்டுகளாக, வட்டங்களாக வெட்டி, முன்பு கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். காய்கறிகளை உப்பு, விரும்பினால் காய்கறி எண்ணெயுடன் தூறல், கலந்து, கிரில் போட்டு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

குழம்பு சுவையாக இருக்க வேண்டுமென்றால், கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கும் போது கோழியை வேகவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியின் சுவை உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்றால், சமைக்கும் போது பறவை மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.