சிக்கன் உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. கோழி கால்கள் இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கின்றன, ஏனெனில் அவர்களுக்கு சிறப்பு சிகிச்சை தேவையில்லை. கால்கள் வெறுமனே வறுத்திருந்தாலும் ஒரு சுவையான இரவு உணவு மாறும். ஆனால் உங்களுக்கு ஐந்து மணிநேர இலவச நேரம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மிகவும் சாதாரணமான உணவில் மகிழ்விக்க விருப்பம் இருந்தால், மயோனைசே கடுகு நிரப்புதலில் கால்களை தயார் செய்யுங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 கிலோ ஹாம்;
- பூண்டு 1 தலை;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- கடுகு 50 கிராம்;
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
- மசாலா
- பூண்டு அழுத்தவும் அல்லது பூச்சி கொண்டு மோட்டார்;
- அடுப்பு மற்றும் பிற சமையலறை பாத்திரங்கள்.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி கால்கள் தயார். துவைக்க மற்றும் உலர. நீங்கள் நிச்சயமாக, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம், ஆனால் காய்வதற்கு பருத்தி அல்லது கைத்தறி துண்டு பயன்படுத்துவது நல்லது.
2
கோழி கால்கள் marinated வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவை உலரும்போது, பூச்சுக்கு பூண்டு கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டு ஒரு பெரிய தலையை எடுத்து, அதை உரிக்கவும். துண்டுகளை ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் பூண்டை நறுக்கி பீங்கான் சாணையில் அரைக்கலாம்.
3
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் சரியாக கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களின் அளவு மற்றும் கலவை உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது. அவர்கள் இல்லாமல் டிஷ் போதுமான கூர்மையானது. நீங்கள் செய்ததைக் கொண்டு, கால்களை பூசவும், நான்கு மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும். கலவையை விட்டுவிடாதீர்கள்; முழு கால்களையும் போதுமான தடிமனான அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
4
170 ° C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளை எடுத்து, அதன் மீது கோழி கால்களை வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். டிஷ் அடுப்பில் வைத்து அரை சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும். இது அரை மணி நேரம் அல்லது இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும்.
5
ஊற்றுவதற்கு, 100 கிராம் மயோனைசே மற்றும் 50 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மயோனைசே எதுவும் இருக்கலாம், ஆனால் கிளாசிக் புரோவென்ஸ் எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் சிறந்தது, குறிப்பாக நீங்கள் நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் கால்களை ஊறுகாய் செய்தால். கடுகு - ஒரு குழாயிலிருந்து அல்லது ஒரு ஜாடியிலிருந்து.
6
அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும். நிரப்பு ஒரு தடிமனான அடுக்கு மூலம் கால்கள் உயவூட்டு. அதையெல்லாம் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் வரை அதே வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதாவது ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம்.
7
கால்களை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து சூடாக பரிமாறவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஒரு பக்க உணவாக பொருத்தமானவை. இந்த வழியில் சமைத்த கால்களை உங்களுடன் மற்றும் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். இதைச் செய்ய, அவை சிறந்த படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். நிச்சயமாக, அவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குளிர்ச்சியடையும், ஆனால் இன்னும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.