துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள் வழக்கத்தை விட இலகுவான மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை. அவர்கள் ஒரு ஒளி கேரட் சுவை மற்றும் அழகான ஆரஞ்சு நிறம் கொண்டவர்கள். அத்தகைய அழகைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- -3 கேரட்
- -400 கிராம் கோழி மார்பகம்
- -2 முட்டை
- -2 டீஸ்பூன். l மாவு
- -1 வெங்காய தலை
- - ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா
- தாவர எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க, முதலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். கோழி மார்பகத்தை துவைக்க, எலும்புகளை அகற்றி, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை.
2
கேரட்டை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், உலர வைத்து மிக நன்றாக வைக்கோலாக வெட்டவும். நீங்கள் கேரட்டை ஒரு இணைப்பில் நறுக்கலாம், எனவே இது வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும்.
3
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், பின்னர் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
4
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள் பரவாமல் தடுக்கவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் “அடைக்கப்படாமல்” இருக்க, முட்டைகளை வெண்மையாகும் வரை துடைப்பம் கொண்டு நன்கு அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
5
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கேரட், முட்டை, மாவு மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, நன்கு கலந்து, வட்ட கட்லெட்டுகளை கூட உருவாக்குங்கள்.
6
கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, பின்னர் பாட்டிஸை வாணலியில் போட்டு இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பாட்டிஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், ஒரு சைட் டிஷ் சேர்த்து பரிமாறவும். கட்லட்களை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கட்லட்கள் பரவியிருந்தால், சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.