அடுப்பில் கடல் பாஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், மணம் மற்றும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். மீன் உணவு மற்றும் சமையல் குணங்களில் இறைச்சியை விட தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் அதை எளிதில் மீறுகிறது. சுவையான பெர்ச் இறைச்சி உணவு உணவுக்கு ஏற்றது. இது மீன் சூப், வறுக்கவும், அடுப்பில் சுடவும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கடல் பாஸின் ஃபில்லட் (600 கிராம்);
- எலுமிச்சை சாறு (2 தேக்கரண்டி);
- உப்பு;
- மிளகு;
- எலுமிச்சை (1 பிசி.);
- வெங்காயம் (1 பிசி.);
- கேரட் (1 பிசி.);
- வெண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி);
- நீர் (250 மில்லி);
- கீரைகள் (50 கிராம்);
- ரொட்டி (4 துண்டுகள்);
- கிரீம் (150 மில்லி);
- சீஸ் (80 கிராம்).
- பட்டாசு:
- ஆழமான கிண்ணம்;
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- வெட்டப்பட்ட பலகை;
- ஒரு கத்தி;
- grater;
- பயனற்ற வடிவம்.
வழிமுறை கையேடு
1
மீன் ஃபில்லட்டை அகற்றி, துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.
2
வெட்டப்பட்ட பலகையை எடுத்து, ஃபில்லட்டை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3
பின்னர் எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் சாற்றை பிழியவும். அவற்றை மீன் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துலக்கவும்.
5
பின்னர் வெங்காயம் எடுத்து, தலாம் மற்றும் துவைக்க.
6
மெல்லிய மோதிரங்களில் நறுக்கவும்.
7
அதன் பிறகு, கேரட்டை உரித்து துவைக்கவும்.
8
கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
9
வாணலியை வெளியே எடுத்து, தீயில் வைத்து வெண்ணெய் போடவும்.
10
வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை கிளறி மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
11
சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வாணலியை மூடி வைக்கவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெளியே வைக்கவும்.
12
உப்பு மற்றும் மிளகு செயலற்ற காய்கறிகள்.
13
கீரைகளை நன்கு துவைத்து, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
14
கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
15
அதன் பிறகு, ரொட்டியை எடுத்து, கடினமான விளிம்புகளை வெட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
16
ஒரு grater பயன்படுத்தி, சீஸ் கரடுமுரடான தட்டி.
17
பின்னர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி, நறுக்கிய கீரைகள், கிரீம் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். மிளகு, வெகுஜன உப்பு.
18
பயனற்ற அச்சு அகற்றவும். அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.
19
ஒரு பாத்திரத்தில் பெர்ச் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், சமைத்த சாஸுடன் துலக்கவும்.
20
இருபது நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
21
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து படிவத்தை அகற்றி, சமைத்த உணவை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
மீன் படலத்தில் சுடப்பட்டால், அது மேலும் தாகமாக இருக்கும்.
பேக்கிங் வெப்பநிலை தோராயமாக இருநூற்று இருபது டிகிரியாக இருக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கொதிக்கும் சாஸ் பேக்கிங் தாளில் கசியாமல் இருக்க வடிவத்தை உயர் பக்கங்களுடன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
- இந்த விஷயத்தில் சமையல் கற்றல்.
- கடல் பாஸ் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்