கடுகு மற்றும் தேன் சாஸுடன் இறைச்சி சமைக்க எப்படி

காரமான தேன் சாஸுடன் சுட்ட இறைச்சி உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் முக்கிய உணவாக இருக்கும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2-2.5 கிலோ இறைச்சி;

• - 0.5 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை;

• - 25 மில்லி திரவ தேன்;

• - 1.5 டீஸ்பூன் காரமான பழுப்பு கடுகு;

• - தரையில் கிராம்பு ஒரு சிட்டிகை;

• - 1 டீஸ்பூன். pecans.

வழிமுறை கையேடு

1

உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு இறைச்சியின் மீது (நீங்கள் எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் தேர்வு செய்யலாம்) ஒரு சென்டிமீட்டரில் கால் பகுதியின் ஆழத்துடன் வைர வடிவ வடிவ கீறல்களை நாங்கள் செய்கிறோம்.

2

நாங்கள் அடுப்பை 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, பயனற்ற வடிவத்தைத் தயாரித்து, அதை படலத்தால் வரிசையாக வைக்கிறோம். நாங்கள் அதில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பரப்பி, மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கிறோம். ஒன்றரை மணி நேரம் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டது.

3

இறைச்சி சுடப்படும் போது, ​​நாங்கள் கொட்டைகளை கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குகிறோம் (நீங்கள் ஒரு கையேடு ஆலை அல்லது சமையலறை செயலியைப் பயன்படுத்தலாம்). நாம் அரை கிளாஸ் நட்டு நொறுக்குத் தீனிகளைப் பெற வேண்டும்.

4

நாங்கள் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரை மற்றும் சூடான கடுகு கலந்து, திரவ நறுமண தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை தரையில் கிராம்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் குறைந்தபட்ச மற்றும் நெருப்பைப் போட்டு, சாஸின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கிறோம். பின்னர் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, நறுக்கிய பெக்கன்களை ஊற்றவும். கலக்கவும்.

5

இறைச்சியை சமைக்கத் தொடங்கிய ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, கவனமாக படலத்தை அகற்றி, கவனமாக சாஸுடன் தேய்க்கவும் (பரிமாற சிறிது விட்டு விடுங்கள்). மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்குத் திரும்புக.

6

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிக உயர்ந்த சாஸ் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி சாறு ஆகியவற்றின் கலவையை அகற்றி கிரீஸ் செய்யவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டது.

7

நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை வெளியே எடுத்து, 5-10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றி மேசைக்கு பரிமாறவும்!