Lviv syrniki - ஒரு மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்பு, இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சீஸ்கேக்கிற்கு:
- - 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு, குறைந்தது 9%);
- - 4 முட்டை;
- - 150 கிராம் சர்க்கரை;
- - மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 100 கிராம்;
- - 1 எலுமிச்சை அனுபவம்;
- - 30 கிராம் திராட்சையும் (திராட்சையும் பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த உலர்ந்த பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம், அதே போல் பாப்பி விதைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள்);
- - 1 டீஸ்பூன். l ரவை.
- மெருகூட்டலுக்கு:
- - 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- - 60 கிராம் சர்க்கரை;
- - 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
- - 2 டீஸ்பூன் கோகோ தூள்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சீஸ்கேக் அடர்த்தியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இதைத் தவிர்க்க, அதிகப்படியான திரவத்தை சீஸ்கெலோத் மூலம் பிழிய வேண்டும்.
2
அணில்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது: நீங்கள் ஷெல்லை கத்தியால் குத்த வேண்டும், மெதுவாக, கிண்ணத்திற்கு மேலே, அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இந்த வழக்கில், பெரும்பாலான புரதம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படும். மஞ்சள் கரு இருந்த அந்த ஷெல்லின் பாதியின் உள்ளடக்கங்கள் கையின் உள்ளங்கையில் ஊற்றப்பட்டு விரல்கள் சிறிது பரவுவதால் அவை மூலமாக இருக்கும் புரதம் கிண்ணத்தில் பாய்ந்து மஞ்சள் கரு கையில் இருக்கும்.
3
மஞ்சள் கருவில் சர்க்கரையை ஊற்றி, மென்மையான வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் கருவில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், அரைத்த அனுபவம், திராட்சை, ரவை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்).
4
நிலையான சிகரங்கள் வரை வெள்ளையரை மிக்சியுடன் அடித்து தயிர் மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்துடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
5
கப்கேக் கடாயை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, மாவுடன் தெளிக்கவும் (அதற்கு பதிலாக பேக்கிங் பேப்பருடன் பான் மறைக்க முடியும்). தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அங்கே ஊற்றவும்.
6
சுமார் 50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
7
எல்விவ் சீஸ்கேக் தயாரானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து முழுவதுமாக குளிர்விக்க விடுங்கள், அதன் பிறகு தயாரிப்புகளை ஒரு டிஷ் மீது திருப்புவதன் மூலம் அதை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றுவோம்.
8
நாங்கள் ஐசிங் செய்கிறோம்: வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு மெதுவாக தீ வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய் உருகும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஐசிங்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக தீ அணைக்கவும்.
9
குளிர்ந்த சிர்னிக் சூடான மெருகூட்டலுடன் ஊற்றி, இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10
குளிர்ந்த எல்விவ் சீஸ்கேக் துண்டுகளாக வெட்டி காபிக்கு பரிமாறவும்.