ஈஸ்டர் ரொட்டி ஆஸ்டர்பிராட் சமைப்பது எப்படி

ஜெர்மனியில், ஈஸ்டர் தினத்தன்று, இந்த சுவையான மணம் கொண்ட இனிப்பு ரொட்டி ஒவ்வொரு மேசையையும் அலங்கரிக்கிறது!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 250 மில்லி சூடான பால்;

• - உலர் ஈஸ்ட் 28 கிராம்;

• - 80 கிராம் சர்க்கரை;

• - 800 கிராம் மாவு;

• - 250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை;

• - 4 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;

• - 1 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

• - 2 முட்டை;

• - 4 மஞ்சள் கருக்கள்;

• - ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் ஒரு ஜோடி.

• - 250 கிராம் உலர்ந்த செர்ரிகளில்.

• கிரீஸ் பேக்கிங்கிற்கு:

• - 2 மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 2 டீஸ்பூன் பால்;

• - 6 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு ஜாம்;

• - தெளிப்பதற்கு பாதாம் இதழ்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

பாலை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்டில் ஊற்றவும், 40 கிராம் சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு உயரும் வரை விடவும்.

2

இதற்கிடையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் அகற்றி, அது மென்மையாகும் வரை காத்திருக்கவும். மீதமுள்ள பாதி சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, 4 டீஸ்பூன் சேர்த்து அடிக்கவும். தாவர எண்ணெய், முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு மென்மையான வரை.

3

கலவையில் மாவை சேர்த்து மாவு சலிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பிசையவும். ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் அதை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (சற்று preheated, சற்று திறந்த அடுப்பில், இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்).

4

உலர்ந்த செர்ரிகளை மாவுக்குள் அறிமுகப்படுத்தி மீண்டும் கலக்கவும். மற்றொரு மணிநேரத்தை அணுகவும்.

5

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அடுக்கி வைக்கவும்.

6

அணுகிய மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், இதனால் பேஸ்ட்ரிகள் சிறப்பாக உயரும். இன்னும் 15-20 நிமிடங்கள் செல்லட்டும்.

7

மஞ்சள் கருவுடன் பால் கலந்து, வெற்றிடங்களை கிரீஸ் செய்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8

எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பழுப்பு வரை பாதாம் இதழ்கள் வறுக்கவும்.

9

ஆரஞ்சு நிறத்தை சூடேற்றுங்கள். சூடான ரொட்டியுடன் அவற்றை கிரீஸ் செய்து, வறுத்த நட்டு செதில்களால் அலங்கரிக்கவும்.