தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாஸுடன் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு இத்தாலிய உணவாகும், இது பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இதயங்களை வெல்லும். அத்தகைய பேஸ்ட் தயார் செய்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக நீண்டது அல்ல. டிஷ் ஒரு பிரகாசமான தக்காளி சுவையுடன் மாறிவிடும். கூடுதலாக, காரமான காதலர்கள் அதை விரும்புவார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• -1 மெல்லிய ஆரவாரமான பொதி

• -3 பெரிய தக்காளி

• -2 பல்கேரிய மிளகுத்தூள்

• -1 ஸ்குவாஷ்

• -1/3 பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் கேன்கள்

• -1/3 சூடான மிளகு (மிளகாய்)

• -2 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்

• - நிரூபிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலவை

• சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு

வழிமுறை கையேடு

1

சுவையான மற்றும் சரியான பாஸ்தாவை சமைக்க, நீங்கள் ஆரவாரத்தை சரியாக கொதிக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான கடாயை எடுத்து, போதுமான தண்ணீர், உப்பு, மிளகு ஊற்றி, தைம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட கொதிக்கும் நீரில் ஆரவாரத்தை வைத்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l காய்கறி எண்ணெய் அதனால் பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டாது. மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆரவாரத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

2

ஆரவாரமான நீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஆரவாரமான சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சூடான மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை நீக்கவும். ஒரு தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மற்ற இரண்டு தக்காளியை ஒரு ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும்.

3

பெல் மிளகு சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சூடான மிளகு மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய், ஒரு பிளெண்டரில் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும்.

4

இப்போது பாஸ்தா சாஸின் நேரடி தயாரிப்புக்கு செல்லலாம். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். பெல் மிளகு நன்கு சூடேற்றப்பட்ட எண்ணெயில் போட்டு, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் விளைந்த தக்காளியை வாணலியில் ஊற்றவும். பாஸ்தா சாஸை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் புதிய நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் சோளம், மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு சேர்க்கவும்.

5

பரிமாறும் தட்டுகளில் பாஸ்தாவை வைத்து, சாஸ் சேர்த்து, புதிய மூலிகைகள் மூலிகைகளை அலங்கரித்து பரிமாறவும். தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாஸுடன் சுவையான பாஸ்தா தயார்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சாஸ் நீண்ட நேரம் தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை நேரத்திற்கு முன்பே அடுப்பிலிருந்து அகற்ற தேவையில்லை, இல்லையெனில் அது அத்தகைய பணக்கார சுவை இருக்காது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் சூடான பாஸ்தாவை விரும்பினால், மேலும் சூடான மிளகு சேர்க்கவும்.