படலத்தில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படலத்தில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த சமையல் முறையால், அதில் உள்ள பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் அதில் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, நடுத்தர அளவிலான இளம் கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கிழங்குகளும் அப்படியே இருக்க வேண்டும். மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நொறுங்கிய வகைகள். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், கிழங்குகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு படலம் செய்முறை

ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் குறுக்கு வடிவ கீறல் செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சுட போதுமான ஆழத்தில் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், கிழங்கு வீழ்ச்சியடையக்கூடாது. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் உணவுப் படலத்தில் பேக் செய்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். படலத்தில் போர்த்துவதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கை தாவர எண்ணெயுடன் தடவலாம் - இது மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும்.

50-60 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுடப்படும் போது, ​​கடாயைக் கொண்டு வந்து படலத்தை அவிழ்த்து விடுங்கள். ஒவ்வொரு கிழங்கையும் சுற்றி படலத்தை கவனமாக இடுங்கள். உருளைக்கிழங்கின் வெட்டுக்களில், ஒரு துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும். உலர்ந்த மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கையும் தெளிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கை பழுப்பு நிறமாக்க மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும்.

படலம் கிரீம் சாஸை படலத்தில் சுட்ட உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, 1 டீஸ்பூன் அரைத்த குதிரைவாலி, இறுதியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு குவளையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் நிரப்பிகள் இல்லாமல் தயிர் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் குதிரைவாலிக்கு பதிலாக - பூண்டு நன்றாக அரைக்கும்.