கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பாலாடை இலகுவான மற்றும் அதிக சத்தானவை. சாதாரண பாலாடை விட இதுபோன்ற பாலாடை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும், முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 400 கிராம் கோழி;
- - 350 கிராம் மாவு;
- - 150 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்;
- - நறுக்கிய வெந்தயம் 2 சிட்டிகை;
- - 2 நடுத்தர முட்டைகள்;
- - பூண்டு 3 கிராம்பு (முடிந்தவரை - சுவைக்க);
- - 3 டீஸ்பூன். பால் தேக்கரண்டி;
- - எந்த கடினமான சீஸ் 250 கிராம்;
- - மாவை 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- - 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மசாலா.
வழிமுறை கையேடு
1
மாவைப் பிரித்து, அதை ஒரு ஸ்லைடுடன் சேகரித்து, மேலே ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, அதில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். இடைவெளியில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து செங்குத்தான மாவை பிசையவும். அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் பிசைந்த மாவை விடவும்.
2
ஃபில்லட்டை கழுவவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும் (உப்பு உப்பு தேவையில்லை) கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த கோழி, பின்னர் இழைகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி, முட்டை, 3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். பால் தேக்கரண்டி, 250 கிராம் அரைத்த சீஸ், 1 டீஸ்பூன் உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களில் 1 டீஸ்பூன், கருப்பு மிளகு (சுவைக்க), நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, கலந்து, நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
3
வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு மாவு தெளிக்கவும். மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்ட ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும்.
4
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இருபுறமும் மாவு தெளிக்கவும். வட்டத்தின் மையத்தில் கோழி நிரப்புதல் பரிமாறவும். பாதியை நிரப்புவதன் மூலம் வட்டத்தை வளைத்து, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். பின்னர் மூலைகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். ஒரு பெரிய பாலாடை கிடைக்கும்.
5
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், பாலாடை பரப்பவும். அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் பாலாடை கொண்டு பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
6
பாலாடை உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். விரும்பினால், பாலாடை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கலாம்.