பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பை செய்வது எப்படி

ரஷ்யாவில், மீன் துண்டுகள் பாரம்பரியமாக சிறப்பு அன்பை அனுபவித்து வருகின்றன. ஸ்டர்ஜன் மற்றும் நண்டு, மயிர் மற்றும் பொருட்களுடன் - ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் செல்வத்திற்கும் பல விருப்பங்கள் இருந்தன. நீங்கள் இன்று ஒரு சுவையான மீன் பை சுடலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 st.milk;
  • 2 முட்டை
  • 70 கிராம் எண்ணெய்;
  • 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
  • உலர் ஈஸ்ட் பை;
  • 300 கிராம் மாவு;
  • பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி 1 கேன்;
  • 70 கிராம் அரிசி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட் ஒரு பை சூடான பாலுடன் கலந்து, கட்டிகள் எதுவும் இருக்கும் வரை தேய்க்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக மற்றும் பாலில் ஊற்ற. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும். பின்னர், மாவை மாவில் பிரிக்கவும், நன்கு கலக்கவும். மாவை அடர்த்தியான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும். பிசைந்த பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வப்போது உயரும் மாவை ஒரு கரண்டியால் கிளறி, குறைக்க வேண்டும். கேக்கை சுவையாக மாற்ற, அது குறைந்தது மூன்று முறையாவது உயர வேண்டும்.

2

அடைத்து வைக்கவும். அரிசியை துவைத்து 15-20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அரிசியை வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தை அரிசியில் வைக்கவும். கானாங்கெளுத்தி ஒரு கேன் திறக்க. இது எண்ணெயில் இல்லை, ஆனால் அதன் சொந்த சாற்றில் இருந்தால் நல்லது. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், மீன்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இதை அரிசி மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

3

மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றை வெட்டுக் குழுவில் செவ்வக வடிவில் உருட்டி, மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருவாக்கம் வைக்கவும். நிரப்புதலை மேலே சமமாக வைக்கவும். இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட மாவை மூடி வைக்கவும். பின்னர் கேக்கின் மேற்புறத்தின் நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள், இதனால் நீராவி வெளியே வரும். சவுக்கை மஞ்சள் கருவுடன் மாவை உயவூட்டுங்கள். நீங்கள் உருக சிறிது நேரம் கேக்கை விடலாம். மாவை தயாராகும் வரை, 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

4

சமைத்த பிறகு, தாளில் இருந்து கேக்கை அகற்றி, ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் போட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் விடவும். நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் டிஷ் பரிமாறலாம்.

5

அரிசிக்கு பதிலாக, கானாங்கெளுத்திக்கு கூடுதலாக உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சில கிழங்குகளை உரித்து சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, பைகளை நிரப்பவும்.