ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அவர்கள் பல்வேறு துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்கிறார்கள், இது எங்கள் தேசிய அம்சமாகும். மாவை மற்றும் மேல்புறங்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு விருப்பம் ஆப்பிள் துண்டுகள், இதன் நறுமணத்தை எதிர்க்க இயலாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மாவு - 2 கப்
- எண்ணெய் - 200 கிராம்
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்
- சர்க்கரை - 1.5 கப்
- பால் - 250 மிலி
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்
- ஆப்பிள்கள்.
வழிமுறை கையேடு
1
இனிப்பு கேக்குகளுக்கு, ஈஸ்ட் மாவை ஒரு மாவில் சமைக்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு ஆகியவற்றை சூடான பாலில் கரைக்கவும். சீரான கலவையானது ஒரு மஃபின் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இது அதிகபட்ச லிப்டை அடையும் போது தயாராக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. பின்னர் மாவு விழுந்து சுருக்கங்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும்.
2
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் தேய்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். தண்ணீர் குளியல் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உருக. அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியானது. மாவை வெண்ணெய் மற்றும் பிசைந்த முட்டைகள் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கும்போது படிப்படியாக மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள். மாவை மேசையில் வைத்து நன்கு பிசையவும். உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மேலே ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
3
மாவை சிறிய பந்துகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் அவற்றை கேக்குகளாக உருட்டி சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4
நீங்கள் பல வழிகளில் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கலாம்: - ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த வெட்டுடன், பழம் உடைந்துவிடாது, குறிப்பாக பலவகைகள் இனிமையாக இருந்தால். துண்டுகள் 5-10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த அமிலப்படுத்தப்பட்ட அல்லது உப்பு நீரில் நனைக்கவும். அத்தகைய நிரப்புதலை மாலையில் சமைப்பது நல்லது. நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம். - ஆப்பிளை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. எலுமிச்சை சாறுடன் வெகுஜனத்தை ஊற்றி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
ஆப்பிளின் மேலிருந்து மையத்தை அகற்றவும், அடிப்படை அப்படியே இருக்கும். பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தலாம் துளைக்க. பின்னர் ஆப்பிள்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு துண்டு சர்க்கரையை துளைக்கு மேல் வைக்கவும். கீழே தண்ணீர் ஊற்ற. அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க தயாராக ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
5
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிற்கும் நடுவில் தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பை வைத்து விளிம்புகளை மூடி வைக்கவும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலே முட்டையை கிரீஸ் செய்யவும். 200C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைத் தீர்மானிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எப்போதும் நல்ல மனநிலையில் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஆப்பிள் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு சுவையான இனிப்பு சமைக்க எப்படி