மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிரேவி என்பது எந்தவொரு சைட் டிஷுக்கும் கூடுதலாகும், இது மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து சமைக்கலாம். கீழே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, எப்போதும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாக மாறும், இது எந்த நல்ல உணவை சுவைக்காது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• - 200 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
• - ஒரு வெங்காயம்;
• - ஒரு கேரட்;
• - 250 கிராம் இறைச்சி குழம்பு;
• - ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• - ஒரு தேக்கரண்டி சூடான அல்லது இனிப்பு கெட்ச்அப்;
• - ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் (எண்ணெய்);
• - உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்க);
• - பூண்டு இரண்டு முதல் மூன்று கிராம்பு;
• - இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;
• - தாவர எண்ணெய் 30 மில்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதல் படி பன்றி இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பெரிய சாம்பினான்களிலிருந்து தொப்பியின் தோலை நீக்கிய பின், காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறி எண்ணெயையும் (30 மில்லி) ஊற்றி, இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வைத்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முதல் ஐந்து நிமிடங்கள், மூடியுடன் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், மீதமுள்ள பத்து - மூடி திறந்திருக்கும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி குறைந்தது மூன்று முறையாவது கலக்க வேண்டும்.

3

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். காய்கறிகளையும் காளான்களையும் இறைச்சியில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மல்டிகூக்கரின் திறந்த மூடியுடன் வறுக்கவும், கலவையை அசைக்க மறக்காதீர்கள்.

4

காலப்போக்கில், காய்கறிகளுடன் இறைச்சியில் புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும் (இறைச்சி குழம்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் காய்கறியைச் சேர்க்கலாம்), எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தல். குக்கர் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

5

பூண்டு அரைத்து, சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன் அதை சேர்த்து சாஸை வளைக்கவும். சமைக்கும் முடிவில், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறக்காதீர்கள், இதனால் காய்கறிகள் சரியாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

6

கிரேவியை ஆழமான டிஷுக்கு மாற்றி பரிமாறவும். இந்த டிஷ் பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் பக்வீட் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் செய்தபின் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

குழம்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கிரேவியின் அடர்த்தியை சரிசெய்ய முடியும், ஆனால் அதன் அளவு 500 மில்லிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.