பன்றி விலா சமைப்பது எப்படி

பன்றி விலா எலும்புகளுக்கு எது நல்லது என்றால், அவற்றைக் கெடுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, அவர்களிடமிருந்து பல உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். அவை சூடான மற்றும் பிலாஃப் இரண்டிலும் நல்லவை, மற்றும் காய்கறிகளால் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை சமைக்க வேகமான மற்றும் சுவையான வழி அடுப்பில் சுடுவதுதான். அவற்றை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, இந்த விஷயத்தில் அவை சற்று ஊறுகாய்களாகி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தில் இறைச்சியை ஊறவைக்கின்றன. தேன் மெருகூட்டலில் அவற்றை marinate மற்றும் சுட முயற்சிப்போம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பன்றி இறைச்சி
  • எலும்பு விலா எலும்புகள் அல்லது என்ட்ரெகோட் மீது - 600-700 கிராம்
  • திரவ தேன் - அரை கப்
  • சோயா சாஸ் - 5-6 தேக்கரண்டி
  • கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்
  • ஆரஞ்சு - 1 துண்டு
  • சுண்ணாம்பு - 2 துண்டுகள்
  • ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி
  • உலர் மூலிகைகள் - மார்ஜோரம்
  • துளசி
  • ஆர்கனோ - ஒரு டீஸ்பூன்
  • உப்பு
  • கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு
  • காய்கறி எண்ணெய் - அரை கப்

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சியை சமைக்கவும். சுண்ணாம்புகளிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸுடன் கலந்து, கடுகு சேர்த்து உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை கலவையில் ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் துடைக்கவும்.

2

இறைச்சியை துவைக்க, துடைக்கும் துடைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் இறைச்சியுடன் பூசவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு கீழ் கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சி அதிகம் இல்லாவிட்டால், அவ்வப்போது விலா எலும்புகளைத் திருப்பி, இறைச்சியுடன் பூச்சு செய்யுங்கள்.

3

அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும். கம்பி ரேக்கில் விலா எலும்புகளை வைத்து, சொட்டு கொழுப்பை சேகரிக்க சிறிது தண்ணீரில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 ° C ஆகக் குறைக்கவும், மற்றொரு அரை மணி நேரம் விடவும்.

4

ஐசிங் சமைக்கவும். ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து மாவுச்சத்துடன் கலக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் தேனை வைக்கவும், அது வெப்பமடையும் போது, ​​அதில் மாவுச்சத்துடன் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும், கலவை கெட்டியாகும் வரை காத்திருந்து அடுப்பிலிருந்து தேனை அகற்றவும்.

5

விலா எலும்புகளை அகற்றி, ஐசிங்கால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், மறுபுறம் திரும்பவும். உறைபனி சிவப்பு நிறமாக மாறும்போது, ​​அடுப்பை அணைத்து, இன்னும் பத்து நிமிடங்களை அடைய விடவும். பின்னர் வெளியே எடுத்து, விலா எலும்புகளுடன் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.