தக்காளி சாஸுடன் மீன் கேக்குகளை சமைப்பது எப்படி

இந்த ருசியான கட்லெட்டுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 gr உருளைக்கிழங்கு

• 300 gr சால்மன் அல்லது வேறு எந்த மீனும்

• 2 டீஸ்பூன். l எலுமிச்சை சாறு

• 1 முட்டை

• 1 எலுமிச்சை அனுபவம்,

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

• 50 gr வெந்தயம்

• சுவைக்க புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தக்காளி சாஸுக்கு:

• 6 டீஸ்பூன். l மயோனைசே

• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

• 2 டீஸ்பூன். l தக்காளி விழுது.

தக்காளி சாஸின் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மூடி, குளிரூட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உலர வைக்கவும், படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். 200 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில், உருளைக்கிழங்கை வைத்து ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை நீக்கி, குளிர், தலாம் மற்றும் பிசைந்து கொள்ளவும்.

மீனை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றி, மூடி 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து மீன்களை அகற்றி, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

நன்கு வெந்தயம் கழுவவும், உலரவும், நறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் மீன், வெந்தயம், எலுமிச்சை அனுபவம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தரையில் மிளகு போட்டு, அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். 30 நிமிடங்கள் மூடி, குளிரூட்டவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, வெகுஜனத்தை சிறிய கட்லெட்டுகளாக பிரித்து, அவற்றை முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் கட்லட்கள். ஒரு சூடான அடுப்பில், அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் ஒரு தட்டில் மீன் கேக்குகளை பரிமாறவும்.