அடுக்கு கேக்குகள் மற்றும் சிக்கலான கூலிபியா - பண்டிகை அட்டவணைக்கு அலங்காரம். அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன, இருப்பினும், அத்தகைய சமையல் வேலையைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும். எனவே, அன்றாட குடும்ப தேநீர் குடிப்பதற்கோ அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கோ, விரைவான கேக்கை சுடுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். எளிய சமையல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அட்டவணையை அமைக்கவும் - இந்த கேக்குகள் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- விரைவான ஜாம் கேக்:
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 3 கப் மாவு;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 2 முட்டை
- 0.25 கப் சர்க்கரை;
- பழ ஜாம் 1 கிளாஸ்.
- விரைவான சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பை:
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 250 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;
- 2 கப் மாவு.
- நிரப்புவதற்கு:
- 150 கிராம் சூடான சீஸ்;
- பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
வழிமுறை கையேடு
1
விரைவான ஜாம் கேக்
பழ ஜாம் - ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம் அல்லது பீச் - உடன் விரைவான பை சுட முயற்சிக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் வெண்ணெய் போட்டு கத்தியால் சிறிய வெண்ணெய் துண்டுகளாக நறுக்கவும். உப்பு கலந்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் விரைவாக சமைக்காத மாவை பிசைந்து. ஆழமான கடாயை உயவூட்டி, அதன் மேல் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பரப்பி, உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும். 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும், லேசாக கேக்கை சுடவும். கேக் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
2
மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து அணில்களை கவனமாக பிரித்து வலுவான நுரைக்குள் அடித்துக்கொள்ளுங்கள். சவுக்கை முடிவில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, கேக்கின் மேற்பரப்பை ஜாம் கொண்டு சமமாக பூசவும். தட்டிவிட்டு புரதங்களின் ஒரு அடுக்குடன் நெரிசலை மூடி, மீண்டும் கடாயில் அடுப்பில் வைக்கவும். புரதங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, பேக்கிங் தாளில் இருந்து கவனமாக அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3
விரைவான சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சீ
நீங்கள் இனிக்காத விருப்பத்தை விரும்பினால், விரைவான சீஸ்-தயிர் கேக்கை உருவாக்கவும். மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலந்து நன்கு தேய்க்கவும். மாவு சேர்த்து சமைக்காத பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும். ஒரு வட்ட வடிவத்தை அல்லது வெண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை வைக்கவும், அதை ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, கிள்ளுவதற்கு இலவச விளிம்புகளை விடவும்.
4
நிரப்புதல் தயார். காரமான பாலாடைக்கட்டி அரைத்து மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலக்கவும். பூண்டு ஒரு கிராம்பை அரைத்து, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கவும். தயிர் சீஸ் கலவையில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் போட்டு, முட்டை, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். வெகுஜனத்தை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக தேய்த்து மாவை மேல் சமமாக விநியோகிக்கவும். டார்ட்டிலாக்களின் விளிம்புகளைத் தூக்கி, கிள்ளுங்கள், நடுவில் ஒரு பெரிய துளை இருக்கும். கேக் ஒரு பெரிய சீஸ்கேக் போல இருக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவை கிளறி, பைவின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும். 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், சமைக்கும் வரை சுடவும். கேக்கை மேசையில் பரிமாறவும்.