பஃப் சாலட் "ஆரஞ்சு ஸ்லைஸ்" என்பது வியக்கத்தக்க மென்மையான, சுவையான உணவாகும். இது எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் பிரகாசமான, அசாதாரண தோற்றம் எந்த அட்டவணைக்கும் அலங்காரமாக செயல்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோழி இறைச்சி - 250-300 கிராம்;
- - ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினோன்கள் - 200 கிராம்;
- - கடின சீஸ் - 100 - 1500 கிராம்;
- - பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- - பெரிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- - வெங்காயம் - 1 பிசி;
- - முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- - மயோனைசே.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் கோழியைக் கழுவுகிறோம், உப்பு நீரில் தயாராகும் வரை கொதிக்கவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம். பின்னர் தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, அதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2
இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, கேரட்டை துவைத்து, வேகவைத்து, பாத்திரத்தில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்கறிகளை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் தோலுரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி 1/2 அரைத்த கேரட்டுடன் கலக்கவும்.
3
முட்டையை 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் மஞ்சள் கரு முழுவதுமாக வேகவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பனிக்கட்டி நீரை வாணலியில் ஊற்றவும் (எனவே முட்டைகள் வேகமாக குளிர்ந்து நன்றாக சுத்தம் செய்யப்படும்). புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் தேய்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் மூன்று. பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் கசக்கி. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சாம்பினான்களிலிருந்து ஊறுகாயை வடிகட்டி, காளான்களை பிரித்தெடுத்து தன்னிச்சையாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
நாங்கள் சாலட் சேகரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டின் அடிப்பகுதியில், வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலந்த கேரட்டை பரப்பி, உடனடியாக ஒரு ஆரஞ்சு துண்டின் வடிவத்தை கொடுங்கள். நாங்கள் கேரட்டில் கோழி இறைச்சியைப் பரப்பினோம், பின்னர் இரு அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் பூசினோம். மூன்றாவது அடுக்கு - நறுக்கப்பட்ட சாம்பினோன்கள், மீண்டும் மயோனைசே. அரைத்த சீஸ் பூண்டுடன் கலந்து சாலட்டின் நான்காவது அடுக்கை உருவாக்குகிறது, அதை நாங்கள் மயோனைசேவுடன் பூசவும், பின்னர் சாலட்டை அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும், மயோனைசே மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் அரை அரைத்த புரதத்துடன் கிரீஸ் செய்யவும். சாலட்டின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை மீதமுள்ள அரைத்த கேரட்டுடன் தெளிக்கவும், இதனால் முழு மேற்பரப்பும் மூடப்பட்டிருக்கும். மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறத்தை பின்பற்றும் நரம்புகளை உருவாக்குகிறோம்.