மாட்டிறைச்சி குறைந்த கலோரி இறைச்சி மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் ஆப்பிள், பாதாம் மற்றும் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியுடன் மாட்டிறைச்சியை சுட்டால், பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த டிஷ் கிடைக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கிலோகிராம் மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்,
- - 1 முட்டை
- - 50 கிராம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி,
- - 1 வெங்காயம்,
- - 2 சிறிய ஆப்பிள்கள்,
- - வோக்கோசு 1/2 கொத்து,
- - 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
- - உலர் ரோஸ்மேரியின் 1 டீஸ்பூன்,
- - 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- - 50 கிராம் தரையில் பாதாம்,
- - 1 தேக்கரண்டி நெய்,
- - 200 மில்லிலிட்டர் குழம்பு,
- - கடுகு 1-2 டீஸ்பூன்,
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
வோக்கோசு கழுவவும், இலைகளை கிழித்து நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். ஆப்பிள்களை துவைக்க, தலாம், கோர் வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும். கத்தியால் பாதாமை நறுக்கவும்.
2
பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் கொழுப்பு வெளியேறும் வரை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியில் ரோஸ்மேரியுடன் வெங்காயம் சேர்த்து, கலந்து 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3
ஆப்பிள், பாதாம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இதையெல்லாம் முட்டையில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பருவத்தில் ஊற்றவும்.
4
மாட்டிறைச்சியை நன்றாக துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், விரும்பிய அளவு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கலவையுடன் மாட்டிறைச்சியை தேய்க்கவும்.
5
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6
பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வறுத்த ஸ்டீக்ஸை வைக்கவும். இறைச்சியின் மேல், பாதாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஆப்பிள்களின் கலவையை இடுங்கள். சுமார் 40 நிமிடங்கள் 175 டிகிரியில் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி சுட வேண்டும்.
7
ஒரு சிறிய வாணலியில் குழம்பு ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை ஒரு சாஸரில் ஊற்றி கடுகு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
8
கடாயில் இருந்து இறைச்சியை கவனமாக அகற்றி சாஸுடன் பரிமாறவும்.