ஜூசி சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். இந்த டிஷ் தயாரிப்புகள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
- - வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.;
- - கேரட் - 3 நடுத்தர பிசிக்கள்.;
- - இனிப்பு மிளகு - 2 - 3 பிசிக்கள்.;
- - தக்காளி சாறு - 200 gr.;
- - நீர் அல்லது குழம்பு - 100 - 150 gr.;
- - ராஸ்ட். எண்ணெய் - 150 மில்லி.;
- - உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டது. நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, 100 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, முட்டைக்கோஸை ஒரு முன் சூடான கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் வறுத்த போது: வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் தலாம். வறுத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2
நாங்கள் மெதுவாக நெருப்பில் பான் போட்டு, 50 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டுகிறோம், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி சாறு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். இதற்கிடையில், நாங்கள் பெல் மிளகு வெட்டி வறுக்கவும், மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.
3
நாங்கள் வறுத்த முட்டைக்கோஸை எடுத்து வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்: கலந்து, குழம்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோசு மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும். கீரைகள் சேர்க்கவும். வாணலியில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயார். இதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸின் சுவை தக்காளியின் தரத்தைப் பொறுத்தது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
புளிப்பு தக்காளி சாறு என்றால் 0.5 - 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை, எனவே இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.