அப்பத்தை மாவு செய்வது எப்படி

புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சுவையான அப்பத்தை காலை உணவுக்கு மறுக்கும் ஒருவர் இல்லை. எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள் - இளம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள். மாவை தயாரிக்க எண்ணற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன. அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வகையில் இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • முதல் செய்முறைக்கு:
  • 1 லிட்டர் கேஃபிர் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால்;
  • 2-3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து);
  • ஸ்லைடு இல்லாமல் 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • 1 தேக்கரண்டி சோடா;
  • 6-8 பிசிக்கள் முட்டைகள் (மேலும்
  • சிறந்தது);
  • 10-12 தேக்கரண்டி மாவு.
  • இரண்டாவது செய்முறைக்கு:
  • 3 வது பக்வீட் மாவு;
  • 2 வது கோதுமை மாவு;
  • 4 வது பால்;
  • 1 வது தடிமனான கிரீம்;
  • 1 ஸ்டம்ப் புளிப்பு கிரீம்;
  • 100 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 5pcs முட்டை;
  • 30 கிராம் ஈஸ்ட்;
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • சுவைக்க உப்பு.
  • மூன்றாவது செய்முறைக்கு:
  • 2 டீஸ்பூன் பால்;
  • 1, 5-2 வது மாவு;
  • 1-3 முட்டை;
  • 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
  • 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • 1.5-2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

செய்முறை 1. மாவை "மொஹைஸ்க் அப்பங்கள்". ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை முட்டைகள் துடிக்கின்றன;

2

கேஃபிர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். நிறுத்தாமல் மாவு சலிக்கவும். வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. இந்த சோதனையிலிருந்து அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் விரல்களை நக்கவும்.

3

செய்முறை 2. மாவை "பாயார்ஸ்கி அப்பத்தை". 2 கப் பாலை வேகவைத்து, புதிய நீராவிக்கு குளிர்விக்கவும். வேகவைத்த பாலில் அரை கிளாஸ் ஊற்றி அதில் ஈஸ்ட் நீர்த்தவும். ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் பால் மற்றும் நீர்த்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும், ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்த பக்வீட் மாவை ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

4

புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவைத் தேய்க்கவும். கோதுமை மாவை அங்கே பிரித்து நன்கு கலக்கவும். இந்த கலவையை மாவில் சேர்த்து மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும். மாவை நன்றாக பிசைந்து, காற்று வீசாதபடி மூடி, வரும்படி அமைக்கவும்.

5

மாவை மேலே வரும்போது, ​​முட்டையின் வெள்ளையை கிரீம் கொண்டு அடித்து மாவை ஊற்றவும். மாவை மேலிருந்து கீழாக ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் மிகவும் கவனமாக கலந்து, மாவை மூடி, மேலும் 20-25 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இந்த மாவிலிருந்து வரும் அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும், அவை உங்கள் வாயில் உருகும்.

6

செய்முறை 3. "யுனிவர்சல் பான்கேக் மாவை." சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அரை பால் ஆகியவற்றை உங்களுக்கு வசதியான முறையில் வெல்லுங்கள். மாவு சேர்த்து மாவு மிருதுவாக இருக்கும் வரை கிளறவும். கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

7

பின்னர் மீதமுள்ள பால் மற்றும் வெண்ணெயில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் சோதனையின் நிலைத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நீங்கள் மெல்லிய அப்பத்தை விரும்பினால், மிகவும் மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் போல ஒரு மாவை தயாரிக்கவும். அடர்த்தியான அப்பத்தை வெறும் திரவ புளிப்பு கிரீம். பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் உயர்தர மாவு பயன்படுத்த வேண்டும். இதை நீங்கள் வண்ணத்தால் தீர்மானிக்க முடியும். ஒரு நல்ல மாவு ஒரு வெள்ளை அல்லது சற்று கிரீமி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், உங்கள் உள்ளங்கையில் மாவு பிழிந்தால், உயர்தரத்தின் கட்டி உடனடியாக விழாது.

மாவை மாவு சமைக்க மற்றும் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பே உடனடியாக சல்லடை செய்ய வேண்டும், முன்கூட்டியே அல்ல. இது காற்று மற்றும் தளர்வுகளுடன் நிறைவு செய்கிறது, இது அற்புதமான மற்றும் மென்மையான மாவை தயாரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது.

கட்டிகளைத் தவிர்க்க, ஒரு கலப்பான் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி மாவை அசைக்கலாம்.

எந்த அப்பத்தை மாவிலும், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும். மாவை மென்மையானது.